北欧风情肉桂卷是一种传统的北欧糕点，外形呈卷状，层层叠叠的酥皮中夹着香气四溢的肉桂味道，甜而不腻，是一道很受欢迎的点心。下面就为大家分享一下如何制作这道美味的北欧风情肉桂卷。

一、准备材料

1. 面团材料：面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、无盐黄油、牛奶；

2. 馅料材料：白糖、肉桂粉、黄油。

二、制作步骤

1. 面团的制作

首先，将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。然后打入一个鸡蛋，并倒入牛奶，开始混合，直到面团变得柔软而有弹性。将面团盖上保鲜膜，放在温暖的位置发酵，直到面团的体积两倍以上。

2. 准备肉桂馅

将白糖和肉桂粉搅拌在一起，然后加入软化的黄油，继续搅拌，直到成均匀的膏状物。

3. 面团的涂抹

取出发酵的面团，放在桌面上，用擀面杖将其擀成一个长方形，然后将无盐黄油均匀地涂抹在面团上，注意不要让黄油漏出。

4. 折叠面团

将面团对折，重复折叠2-3次，这样可以让黄油更均匀地分布在面团里面。然后转动面团，用擀面杖将其擀成长方形，厚度大约为1/4英寸。

5. 涂抹肉桂馅

将肉桂馅涂抹在擀好的面片上，均匀覆盖整个面片。留下一边不涂抹馅料，这样可以让卷更紧。

6. 卷起面团

从另一边开始，将面片卷成一个紧密的长卷，压紧封口。用刀片或者口罩剪切成适当长度的螺旋形状。

7. 发酵

将切成的螺旋面卷放入烤盘中，相距一定距离，再次发酵，直到面片膨胀2-3倍，溢出盘面约1-2厘米。

8. 烤制

将烤箱预热至375华氏度，将发酵好的肉桂卷放入烤箱中，烤15-20分钟或者直到表面呈现金黄色。取出后等待稍凉即可食用。

三、注意事项

1. 在制作过程中，若发现面团太湿或太干，可以适量加水或者面粉调节。

2. 涂抹黄油的时候，切记不要太小气，让黄油能够完全覆盖到面团上，这样做出来的肉桂卷才会更香酥可口。

3. 在切螺旋形状的面片时，可以用细柿子纸卷起来，然后像卷烟那样抽出来制作，这样做出来的肉桂卷更整齐。

北欧风情肉桂卷的制作方法虽然稍有一些繁琐，但是制作出来的味道非常好，特别适合在休闲时间享用。正因如此，不仅是北欧人，连很多人都爱上了这种美味，大家可以根据自己的口味尝试一下，如有需要可以适当加入绿茶粉、巧克力馅等，在做法上进行创新，带来不同的美食效果。