蔬菜是我们饮食中必不可少的一部分，为我们提供了丰富的营养素，并且能够帮助我们保持健康的身体。但是你知道吗，有些蔬菜可能会让你胖起来。今天，我们来科普一下什么蔬菜经常吃容易胖。

1. 土豆

土豆是一种非常营养的蔬菜，含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素。然而，它们也是高热量、高淀粉的食物。如果你经常吃土豆，其中的淀粉会转化为葡萄糖，使你的血糖水平升高，从而导致胰岛素水平上升，这可能会导致你的身体储存更多的脂肪。因此，如果你想减肥或者限制卡路里摄入量，最好少吃土豆。

2. 玉米

玉米也是一种高热量、高淀粉的食物。它富含碳水化合物、蛋白质和维生素，但是它所包含的大量淀粉很容易使人吃下过多的卡路里。除此之外，玉米还含有大量的蔗糖和糖精，这些都是容易导致身体储存脂肪的糖分。

3. 红薯

红薯也是一种高热量、高淀粉的食物，与土豆非常相似。虽然红薯富含碳水化合物和蛋白质等营养素，但是它们的含糖量也相当高。过多地食用红薯会增加血糖水平，影响身体的胰岛素水平，最终会导致脂肪的储存。

4. 绿豆芽

绿豆芽是一种非常健康的食物，富含维生素和矿物质，但是也含有较高的淀粉和糖分。如果你食用过多的绿豆芽，可能会让你的卡路里摄入量超标。此外，绿豆芽还是一种生食蔬菜，过量食用可能会导致肠胃不适。

5. 黄瓜

黄瓜是一种非常低热量的蔬菜，具有清热解毒、利尿排浊等功效。然而，它们相对较少的热量和营养成分也意味着黄瓜不能作为你的主食。如果你经常食用黄瓜，除了让你的膳食不够均衡之外，还可能会让你的胃口更大，从而吃更多的高热量食物。

6. 菠菜

菠菜是一种非常健康的蔬菜，富含养分和纤维素，能够促进肠道蠕动，减少便秘。然而，在食用菠菜时需要注意不要摄入过多的胆碱。研究表明，胆碱会促进身体储存多余的脂肪，而过量的胆碱摄入会给人体带来食欲不振，反而会导致过多地摄入食物。

7. 油菜

油菜虽然也是一种非常健康的蔬菜，但是它们也富含油脂和淀粉，摄入过量容易让你的体重爆长。另外，油菜也属于内火旺盛的蔬菜，容易引起口腔溃疡和痤疮等问题。

总之，当我们在摄取营养时，应该注意平衡和适度。虽然这些蔬菜也有很多优点，但是如果摄入过量，就会导致身体储存多余的脂肪。在饮食中应该多摄取各种蔬菜，保持一个均衡的饮食习惯，这样可以保证可以摄入足够的营养，并且不会让自己发胖。