巴旦木作为很多人的心头好，被大家视作一种健康、美味、富含营养的休闲食品。不过，夏季高温天气会使得巴旦木容易变软，因此很多朋友会担心它们是否还能够吃。在这里，我们将为大家介绍一下巴旦木“变软”是否安全以及它的保存方法。

一、巴旦木变软是否安全?

首先，我们需要明确巴旦木变软后仍然可以食用。之所以巴旦木会变软，是因为夏季高温导致巴旦木的内部水分蒸发，使得它的质地变得软糯，过硬的外壳也变得脆弱。但是，这并不意味着巴旦木品质下降或者是变质。由于高温导致的外壳变脆，我们的手指轻轻一捏，巴旦木就散发出浓郁的香味，非常诱人。因此，如果巴旦木仍然保存在密封袋中，我们无需担心变软会影响食品质量，安全放心食用即可。

当然，如果巴旦木的外观有明显破坏或变色，这时我们就有必要质疑它的品质安全。因为这可能表示巴旦木已经不新鲜，也可能受到了霉变的影响，这时候是不建议食用的。

二、巴旦木的保存方法

如果您想保持巴旦木的品质，让巴旦木变软后仍然能够美味可口，就需要了解它的保存方法。下面，我们将为您介绍几种有效的保存方式。

1、低温保存

巴旦木保存的理想温度是10℃以下的地方。将巴旦木放入密封袋内，放入冰箱中冷冻即可。这种保存方式能够有效防止巴旦木受潮变质，并且冰箱中的低温还能够让巴旦木保存更长时间。

2、真空保存

将巴旦木放入真空袋内，然后利用真空封口机将袋子内部的氧气全部去除，这种保存方式能够防止空气的氧化作用，让巴旦木甚至可以保存3-5个月，吃起来仍然美味可口。

3、密封保存

将巴旦木装入密封袋中，将空气挤出。之后，在存放于干燥的阴凉处，这样能够有效地保持巴旦木的品质和新鲜度，让巴旦木继续保留着它的营养价值。

总结：

巴旦木变软是高温天气的自然现象，不会影响巴旦木的品质安全，也不会对我们的身体健康造成影响，因此放心食用即可。如果您希望巴旦木美味可口持久新鲜，那么请选择合适的保存方式。通过低温保存、真空保存、密封保存等方式进行保存，就能让巴旦木始终保持着最佳食用状态，也能保持营养价值，让您尽情享受美味。