近年来，越来越多的孕妇开始关注她们的饮食，毕竟生命垂危。在众多的水果食品中，壳杏仁也成为了热门话题。一方面，因为壳杏仁口感鲜美，香甜可口，营养丰富，不仅能够提供人体所需的营养成分，还具有保健功效。另一方面，壳杏仁也因其含有微量的氢氰酸而导致争议，那么，孕妇到底可以吃壳杏仁吗？

壳杏仁是什么？

壳杏仁是杏仁树果实的核，它外面有一层坚硬的外壳，在未去壳的情况下，它通常被成为壳杏仁。壳杏仁有着淡淡的杏仁香味和芳香。在保健方面，壳杏仁不仅富含优质的蛋白质、碳水化合物等营养成分，还含有氨基酸、胡萝卜素、维生素E等多种必要的微量元素。此外,壳杏仁还含有一种称为氢氰酸的成分。虽然这种成分含量较低，但仍有致毒作用。

孕妇是否可以吃壳杏仁?

孕妇吃壳杏仁是否安全，要看孕妇个人的情况。壳杏仁含有氢氰酸，这种物质会和具有碱性质的胃酸发生反应，释放出毒性较强的氰化物，导致身体出现中毒情况。但一般情况下，如果女性在怀孕期间吃一小部分的壳杏仁是没有问题的，因为这种食品中的氰化物含量较低。

然而，如果孕妇在短时间内食用过量的壳杏仁，就会对胎儿造成危害。研究表明，过量摄入氢氰酸会抑制钙和铁的吸收，导致胎儿骨骼生长迟缓，并影响胎儿脑部神经的发育。

此外，在许多胎儿发育期间，孕妇的呕吐反应非常严重，过度食用壳杏仁会使孕妇负担更重，甚至会加剧孕吐症状，引起孕妇不适。

如何正确食用壳杏仁?

如果孕妇想食用壳杏仁，建议在专业人员的指导下和适量为原则。要选择干净、新鲜、没有加工和喷洒剂的壳杏仁，并在吃之前，去掉果肉上的外壳，只选用杏仁核。杏仁核需要泡水后再进行烘焙等处理，以去除其中微量的氢氰酸，减少毒性风险。

此外，孕妇在食用壳杏仁之前，也需要考虑到自身的过敏症状。如果孕妇有任何食物过敏现象或者狭窄性肠病，那么，最好避免食用这种含氢氰酸成分的食品。

孕期饮食需要注意什么？

孕期是孕妇和胎儿身体发生许多重大变化的时期，为了保证胎儿的健康和孕妇自身的健康，孕妇在饮食方面需要注意以下几点：

1.均衡饮食

孕妇需要吃足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质。在孕期中，孕妇的胃口可能会变差，但仍应保证膳食均衡。

2.摄入充足的营养素

孕妇需要摄取充足的营养素，如叶酸、维生素D、钙等。这些营养素对胎儿发育至关重要。

3.适当限制咖啡因和糖的摄入量

孕妇需要适当限制咖啡因和糖的摄入量，以免影响胎儿的发育和自身的健康。

4.避免食用生食

孕妇需要避免食用生的肉类、海鲜和家禽，这些食品可能会导致食物中毒和感染。

总结

饮食对于孕期来说非常重要，它不仅会对孕妇的健康产生影响，还会直接影响胎儿的健康。在孕期，孕妇能够食用的食品是有些限制的，并且需要谨慎对待。在食用壳杏仁之前应该了解自己的健康状况，并遵循适量、去壳、加工等正确的食用方法。当然，如有疑问最好向专业医生或营养师咨询，以免发生不必要的麻烦。