冰柜是我们常见的一种家用电器，广泛应用于家庭、酒店、餐厅等场合。其具有制冷、保鲜等功能，对我们的日常生活起到了重要的作用。而冰柜中的档位也是重要的制冷参数之一，那么，冰柜1到7档分别负几度呢？下面我们来进行详细的介绍。

首先，我们需要明确的是，不同品牌、不同型号的冰柜，其档位负温度值也略有不同。但是一般来说，档位越高，冰柜的制冷能力越强，负温度值也越低。现在我们以一般家用冰柜为例，来介绍一下其1到7档分别负几度。

一档：一般情况下，一档对应的负温度值在0℃到2℃之间。这个档位的冰柜适合贮存的是生鲜蔬菜、水果等食品，可以用来达到保鲜的效果。

二档：二档对应的负温度值在-3 ℃到0 ℃之间，这个温度区间对于贮存奶制品、面包、糕点等食品是比较合适的。

三档：三档对应的负温度值在-5 ℃到-3℃之间，这个温度区间适合贮存鱼肉、蛋类、冰淇淋等食品，可以有效的防止这些食品的腐败。

四档：四档对应的负温度值在-8 ℃到-5℃之间，这个温度区间适合贮存一些需要长期保鲜的肉类、海鲜等食品。

五档：五档对应的负温度值在-12 ℃到-8℃之间，这个温度区间适合贮存霜冻肉类、芝士等食品，可以有效的保持食品的新鲜度。

六档：六档对应的负温度值在-18 ℃到-12℃之间，这个温度区间适合贮存一些需要长时间保存的食品，可以达到冷冻的效果。

七档：七档对应的负温度值在-25℃到-18 ℃之间，这个温度区间适合贮存一些需要冷冻保存的食品，可以将食品保存很长时间。

综上所述，我们可以看出不同档位对应的冰柜负温度值是不一样的。我们在选择使用不同档位的时候，可以根据食品的种类、贮存需求来进行选择，以达到最佳的保鲜、保存效果。而在实际使用过程中，我们也需要经常进行冰柜的清洁、维护，保证其正常的工作效果。