随着社会各方面的发展，人们的饮食习惯也随之发生了改变。但是，碳水化合物作为人体生理活动中不可或缺的物质，仍然是人们日常饮食中必须的营养物质。那么，碳水化合物食物有哪些？它真的会让我们胖吗？下面就让我们来一起了解一下。

一、碳水化合物食物有哪些？

碳水化合物是由碳、氢以及氧三种元素组成的化合物，即所有含有这三种元素的食物都包含碳水化合物。在人体内，碳水化合物是维持正常生理功能所必须的能量物质，对于提供身体所需的足够能量以及经济实惠的贡献，碳水化合物食物 就变得尤为重要。常见的碳水化合物食物包括：

1、米饭、面条、馒头等谷类食物；

2、主食、粉面、糕点类食物，如：面粉、玉米粉、糯米粉、面包等；

3、水果、蔬菜类食物，如：马铃薯、番薯、红薯、韭菜、西葫芦、西红柿、胡萝卜、苹果等；

二、碳水化合物食物会胖吗？

说起碳水化合物，许多人都担心它会让人胖。其实，在合理饮食的情况下，碳水化合物并不会让人们胖。事实上，对于人体来说，控制碳水化合物的摄取量并不是减肥的关键。

首先，碳水化合物是人体所需的营养物质之一，严格节制碳水化合物摄入，会导致身体内部的一系列紊乱，影响身体的正常代谢。

其次，碳水化合物在我们的饮食中起着稳定能量的作用。在我们的饮食中，蛋白质和脂肪都是可提 供能量的来源，而碳水化合物的消化需要一定的时间，这就意味着碳水化合物会使身体有比较长时间的饱腹感，即食物 带来的延迟效果，可以防止人们在饮食上过量，控制摄入量，有利于健康减重。

再者，当人们在减肥时完全停止碳水化合物的摄取，会导致身体进入一种 脱水的状态，这会对身体正常的新陈代谢造成影响，导致身体功能失调，并且会使得人们食欲大增，形成反弹的状态。

三、碳水化合物饮食注意事项

虽然说，碳水化合物食物不会直接导致肥胖。但是，过量的摄取往往会使得摄入的热量过高。为了保证合理的摄取量，下面几点需要大家注意：

1、不要过量摄取碳水化合物食物。在餐饮中，碳水化合物的摄入量需要与身体所需相匹配，比如，平时的能量需求量较大，多做运动等，此时可以适量服用。

2、选择正确类型的碳水化合物食物。在选择碳水化合物食物时，需要注意选择糖类含量较低的食物，如全麦食品、糙米、蔬菜和水果等。

3、不要单独摄入碳水化合物。为了保证身体的健康，碳水化合物不能单独摄取，还需要合理摄取蛋白质和脂肪等营养素。

总之，碳水化合物食物是人体平衡所需的重要营养物质。在饮食上适当摄入有利于保持身体的健康状态，但过度摄入会给身体带来不良影响，需要保持正确的饮食习惯，让合理的碳水化合物摄入更好地为身体发挥作用，助力健康生活。