酒精消毒一直以来都被认为是一种简单、便捷的消毒方法。在疫情期间，许多人开始使用酒精来消毒室内物品和蔬菜水果等食品，以确保自己和家人的健康。而在这一过程中，经常有人使用的是75%酒精。那么，75%酒精能直接喷蔬菜上消毒吗？

首先，我们需要了解什么是75%酒精。75%酒精是指在整个体积中，有75%的乙醇和25%的水。这种混合物比纯酒精更加适合消毒，因为它能够更加有效地破坏微生物的细胞壁。当涂抹在物品表面时，75%酒精可以快速杀死大部分病菌和病毒，即便是在表面点微小的病毒也不会存活下来。

然而，虽然75%酒精是一种有效的消毒剂，但是直接使用它来喷洒蔬菜水果的表面是不可取的。这是因为蔬菜水果表面存在微小的凹槽和裂缝，经常有许多微生物附着在这些难以清洁的部位，在这些地方使用75%酒精无法消除这些细菌和病毒。先不说喷涂的酒精可能会进入到蔬菜水果的内部，而且乙醇对组织细胞有强烈的脱水作用，这可能会破坏蔬菜水果的细胞结构，影响食品安全和营养质量。因此，直接使用75%酒精来消毒蔬菜水果是不推荐的。

那么，应该如何消毒蔬菜水果呢？首先，我们可以将蔬菜水果用流动水清洗干净，去除表面的污垢和细菌。经常使用蜡状防腐剂的就摆在那里。尤其是去除无机瓜果的腥味，洗涤一定要用刷子擦过去。其次，可以将蔬菜水果用盐水清洗。盐含有抗菌消毒作用，可以去除一些难以清洗的微生物。但是，用盐水消毒蔬菜水果应注意不要过量，否则会对食品品质造成影响。最后，消毒蔬菜水果的另一种方法是用食用醋浸泡。醋可以去除一些细菌和病毒，并且还可以去除蔬菜水果上的农药残留。但是，醋的味道较重，还有呈色，谨慎使用。

总之，75%酒精是一种有效的消毒剂，但直接使用它来消毒蔬菜水果是不可取的。正确的消毒蔬菜水果的方法应该是用流动水清洗，盐水清洗或者使用食用醋浸泡。尤其是在农药使用率不透明的情况下，把最新的衤业瓜果泡点醋，把残留的农药一同去掉，用食物的美来保证身体的健康。最重要做到健康的同时，还要注意不浪费食物。