随着人们的物质生活不断提高，户外运动不断增加，健康的饮食方式不断被人们所追求和推崇。在这样的背景下，各种健康食品也开始流行起来，其中杏仁就是一种非常受欢迎的健康食品。在超市里，我们常常可以看到各类杏仁，各种口味的杏仁，那么超市里卖的杏仁是甜杏仁吗？本文将就此进行探讨。

一、甜杏仁和苦杏仁的区别

首先，我们需要明确甜杏仁和苦杏仁的区别。杏仁这个词是泛指杏树所结的果实。实际上，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁，也叫香杏仁或南杏仁，是由杏树（拉丁名PRunus armeniaca L.）的果仁（它是杏树熟果的种子，花序先发出花和果颜色类似，为黄色）中提出来的，颜色浅黄，味道微甜，营养价值高；苦杏仁是由苦杏树所结的果实所提取的，颜色较深，味道苦涩，甚至具有毒性。

二、超市里卖的杏仁是甜杏仁还是苦杏仁？

一般情况下，商家在超市里出售的杏仁都是经过深加工后的甜杏仁。甜杏仁可以在家庭食品加工、面点制造等方面广泛应用，如糖蜜杏仁、盐焗杏仁、脆皮杏仁等等。这样处理后的杏仁口感丰富，风味独特，是人们喜欢的美味小食品。

而苦杏仁因为含有氢氰酸，是有毒食品，在食用前需要进行特殊处理。通常情况下我们能在超市里买到的杏仁都是经过深加工处理的甜杏仁，但是毒杏仁也非常容易被加工到伴有苦杏仁的糖果、糕点、饮品等食品中，因此在购买以上产品时需要仔细核查是否含有苦杏仁。

三、甜杏仁的好处

甜杏仁富含蛋白质和脂肪酸，能提供饱腹感。同时，含有多种矿物质和维生素，对人体健康具有很好的促进作用。具体来说，杏仁中含有的维生素B17（也称樱桃香核酸）可以抑制肿瘤生长，维生素E可以预防血管疾病，抗氧化能力也非常强；锌元素能够增强免疫力，提高智力；钙能增强骨骼强度等等。

此外，在过去，杏仁被用来治疗哮喘、慢性皮肤病和得到放射线治疗后的人体恢复等问题。同时，杏仁也是非常适合减肥的小零食，因为其脂肪酸可以促进代谢并改善肠道健康，达到燃烧脂肪的效果。

四、要注意的事项

虽然甜杏仁有很多好处，但是，人们在食用时还是需要注意一些事项：

1.杏仁中含有油脂成分，暴饮暴食有可能引发消化不良等不适。

2.杏仁也有可能引发食物过敏的问题，过敏者应该尽量避免食用。

小结

总的来说，超市里卖的杏仁大部分是经过深加工处理后的甜杏仁，是非常健康的食品之一。人们可以充分利用这一优点，食用适量杏仁，并根据个人的口味进行不同的搭配，享受到杏仁带来的美味和健康。但同时，食用杏仁还是需要注意一些事项，合理饮食才能让身体健康。