冰糖葫芦是中国传统小吃中的一种，它以新鲜的水果为原材料，经过严谨的制作过程而成。而其中一种水果——山楂，在制作冰糖葫芦的过程中，很多人会有疑问：需要把山楂煮熟吗？

在回答这个问题之前，我们需要先了解冰糖葫芦的制作过程。首先，我们需要准备好新鲜的山楂、草莓、香蕉、猕猴桃或其他的坚果类水果。然后需要在水果上插好竹签。接着，我们将糖浆倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸。待糖浆煮开后，采用小火、旋转的方式将水果轻轻地蘸一遍，使糖浆均匀地沾上水果表面。最后，将沾好糖浆的水果放在冷却的大理石板上晾干即可。

在这个制作过程中，山楂的烹饪处理会影响到冰糖葫芦的口感和储存时间。实际上，在制作冰糖葫芦之前，山楂也是需要进行处理的。山楂有时候会有味道重、口感粗糙等问题，如果不对其进行处理，会影响到制作出来的冰糖葫芦的口感体验。在处理山楂的时候，一般有以下两种方法：

一种是将山楂先去核，然后将其削成小块，用沸水煮熟。煮至山楂变软，再用清水将其洗净。这种处理方法能够去除山楂的涩味，并且软化山楂，方便其拥有更好的口感。

另一种则是将山楂切成薄片，用小火慢慢炖煮，加入冰糖，煮至糖浆变稠，山楂煮至透亮，关火晾凉。这种处理方法能够让山楂糖浆充分渗透，炖煮的时间越长，口感越软糯。

那么，需要把山楂煮熟吗？答案是肯定的。“焖煮山楂汁，再用山楂汁淹泡果子，能够让冰糖葫芦的口感更好，并且能够增加冰糖葫芦的保质期。”一位制作冰糖葫芦的专家表示。如果不对山楂进行煮熟处理，水果的口感会比较粗糙，而且会长时间保存而出现不均匀的发酵现象，容易使做好的冰糖葫芦变质。因此，在保证水果原始风味的基础上，一定要对山楂进行烹调处理才能制作出口感好、保存时间长的冰糖葫芦。

总之，在制作冰糖葫芦的过程中，山楂不仅仅是一个配料，同时也是制作出美味冰糖葫芦的关键之一。对于山楂的处理，需要进行煮熟等方式，才能让山楂糖浆充分渗透到水果里面，增加植物纤维的含量，使冰糖葫芦的口感更好，同时也能保持较长的保存期限。因此，制作冰糖葫芦时，请务必先对山楂进行煮熟处理，这样才能制作出美味可口的冰糖葫芦。