金桔是一种常见的水果，它味酸爽口，富含维生素C和抗氧化剂。对于爱吃金桔的人来说，金桔的种种美妙品质，使得它成为人们的最爱。

金桔怎么吃呢？其实金桔的吃法非常多样，可以生吃，也可制作成饮料或佐料，下面我们逐一来介绍这些不同的吃法。

一、生吃

首先，我们来介绍一下最简单的吃法，就是生吃。金桔的果肉非常酸，但在这酸里面也隐含着一股清新的味道，口感也非常好。将金桔反复揉搓，使其表面的薄膜磨去，然后将其一口吞下，让其丰富的营养快速的被身体吸收，这时金桔的酸味能够刺激消化器官分泌更多的唾液，帮助消化食物。

另外，如果你喜欢生吃金桔，那么可以选用新鲜的红桔，那样金桔的口感会更加丰富和好吃。但要注意，由于金桔皮和果肉内含有一定的草酸，大量食用可能会损害口腔，刺激味觉，所以生吃金桔不宜过多。

二、泡茶

除了生吃之外，金桔也可以用来泡茶。将金桔清洗干净切成薄片，倒入热水中泡茶，其味道能够让人感到非常清新和爽口。

这种茶调制方法非常简单，只需要将切好的金桔放入杯中，用沸水冲泡并泡5-10分钟，就可以享受到这款美味的金桔茶了。如果您需要一点甜味，可以加入一些蜂蜜或者冰糖来调味，让口感变得更加细腻。另外，金桔茶最好是在饭后或工作时饮用，因为它能够帮助消化，恢复身体精力。

三、做酱料

金桔同样可以用做酱料，比如说制作酱汁、沙拉酱、蘸酱等，搭配不同的食材食用，产生出各种各样的味道。

比如说，做一杯金桔橄榄油酱汁，只需要将金桔切成碎末，调入橄榄油、盐、胡椒粉和蒜蓉，搅拌均匀即可。这款酱汁适合搭配牛肉、鸡肉和海鲜使用，口味非常独特，非常适合品尝。

四、加入料理

金桔也能够作为食材之一，加入到各种各样的料理中，比如沙拉、鲍鱼、糖浆等。

比如说，做一道金桔沙拉，将金桔切成小块，与其他水果、蔬菜、奶酪等搭配使用，再调入一些沙拉酱，就可以做出一道美味清新的沙拉了。

总之，金桔有很多吃法，可以生吃，泡茶，做酱料或者加入到料理中来搭配，每种吃法都能够让你品尝到金桔独有的酸甜口味，快来尝试吧。然而，由于金桔所含草酸较多，大量摄入可能会产生不良反应，所以要适量食用，方可达到良好的效果。