1)焯水后的青菜能放冰箱冷冻吗

1、焯水后的青菜能放冰箱冷冻。

2、绿叶菜焯过后可以在冰箱冷冻保存，保存时最好用保鲜袋密封，但注意保存的时间也不宜太长，口感肯定没有新鲜的好。

3、新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。

2)木耳和青菜能一起吃吗

可以一起吃，可以做青菜木耳蛋炒饭、素炒木耳青菜、木耳青菜鸡蛋汤、青菜平菇木耳虾皮、青菜百叶木耳、青菜豆腐木耳，都不错。

食用黑木耳的好处：

延缓衰老，黑木耳可以有效地降低人体的动脉粥样的硬化以及兔氧自由基，还有肝、脑等人体组织的脂褐质、血浆过氧化脂质以及血浆胆固醇含量，还能有效地减少动脉粥样硬化病变。所以，黑木耳可以通过降低血浆的胆固醇，以此来减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，从而维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。

防治贫血，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

防治冠心病，黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

除此之外，黑木耳还有防溃疡、清理肠道结石、黑发等功效。

3)焯过水的青菜能放几天

焯过水的青菜常温下能保存半天或者一天，放入冰箱冷藏的话，最多能保存两天。焯过水的青菜要在最短的时间内吃完，不建议存放起来，虽然存放后不会产生毒素，但青菜会变得不新鲜，食用后对身体不好。

青菜经过焯水后，存放起来很容易发黄，如果吃不完，建议用保鲜膜包裹起来，第二天在最短的时间内吃完。如果焯的是纯绿叶菜，比如生菜，是不能存放起来的，焯完水之后就要制作食用，最多不能超过1分钟。

焯完水的青菜不建议放在常温下保存，如果是夏天，更不适合放在常温下保存，青菜容易发生腐烂现象，影响食用。放在冰箱冷藏之前，要用保鲜膜将青菜包裹起来，能防止细菌侵入，还能预防细菌滋生。

炒青菜的话，要用热水进行焯水，不能用冷水焯。青菜是比较容易炒熟的，如果放在冷水中焯水，等到水煮开的时候，青菜中的营养价值基本就没有了，而且口感很差。用热水进行焯水的话，通常1~2分钟就可以了，经过焯水后，青菜的口感就会变得更好了，这样有利于其颜色的保留。

4)韭菜和青菜能一起吃吗

韭菜可以与大多数青菜一起搭配食用，但不是全部，菠菜不可与韭菜一同食用，食用过多会造成腹泻。

韭菜：属百合科多年生草本植物，又叫草钟乳、起阳草、长生草、扁菜，以种子和叶等入药，具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。韭菜的营养价值很高，主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，还含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用，还有良好的药用价值，其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用，还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用，但是韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁会引起腹泻。