(1)螃蟹是凉性还是热性

螃蟹身体有着坚硬的壳保护着，它是两栖动物，既可以生活在海洋里，也可以生活在陆地上，靠鳃呼吸。那么螃蟹是凉性还是热性的？下面为大家介绍。

螃蟹是凉性还是热性

螃蟹是凉性的。螃蟹味道鲜美，却不宜多吃，食用时需要搭配酒或姜末等热性食物，避免寒凉侵体，引起身体不适。食用螃蟹时，应选择活的进行烹饪，死蟹体内易携带细菌，不可食用。

螃蟹不能和什么一起吃

1.柿子

柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.茄子

蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

3.南瓜

南瓜含有丰富的“钴”元素，能起到降血压的作用，但螃蟹本身也具有降血压的作用，两者一起吃就会导致降血压的功效抵消减淡。

4.羊肉

羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

5.蜂蜜

蜂蜜是温性的食物，螃蟹是寒性的食物。如果身体虚寒湿热的人将螃蟹和蜂蜜一起吃也会引起中毒。正常人将两者一起吃会引起食物的寒热相冲，导致消化不良。

以上就是为大家介绍的螃蟹是凉性还是热性相关知识，此外还介绍了螃蟹不能和什么一起吃，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

(2)断脚的螃蟹是病蟹吗

1、根据情况决定。

2、螃蟹的脚可因多种原因导致断掉，如螃蟹受惊、和其他螃蟹打架等情况，一般断脚的螃蟹并不会马上死亡，但此时螃蟹抵抗力会下降，不过螃蟹具有断肢再生的能力，本能使它在断口上会产生一些分生细胞不断分裂，分化，生长，逐渐长出新的肢体，需要45天-100天长出新肢，就像蜥蜴的尾巴一样。

(3)螃蟹是海鲜吗

螃蟹并不都是属于海鲜，一般来说生长在海里的螃蟹是海鲜产品，而生在淡水河中的螃蟹，并不属于海鲜产品，其属于河鲜。虽然都是螃蟹，但是不同区域产出的螃蟹，会各有不同的风味。

海鲜是海产食物，一般可分为活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。

螃蟹肉质鲜美，营养价值很高，可通过蒸、炸、炒、煲汤、白焯等烹饪方式制作。

螃蟹上的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这四个部位是不能食用的，因为会含有大量的细菌、病毒、排泄物等。

(4)螃蟹是凉性食物吗

1、螃蟹是凉性食物，螃蟹性味：咸、寒。

2、螃蟹（páng xiè）是软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

(5)清蒸螃蟹是绑还是不绑

原因如下：

1、螃蟹如果不捆绑，就会到处乱爬，捉拿很不方便，还容易夹手伤人。

2、清洗时十分便捷，又非常安全。

3入入锅蒸煮时，可以防止螃蟹由于温度上升而挣扎，避免螃蟹的腿脚与身体分离脱落，从而影响影响外观。

4、可以保证螃蟹翻过来蒸煮，使蟹体内的蟹黄与蟹膏不容易流失松散。

5、采取捆扎蒸煮螃蟹，可以保持螃蟹最完美的状态，并且肉质紧致结实。