一：熟食加工厂真空包装流程

1、抽真空。真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。

2、热封口。IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。

3、回气。二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。

4、循环。将上述真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。

二：真空包装肉食可以带上飞机吗

真空包装肉食可以带上飞机，但是需注意携带的重量不可以超过5千克，如果超过就需进行托运处理，而且非托运行李的体积应能置于旅客的前排座椅下或封闭式行李架内。真空包装的食物不属于违禁物品，也符合携带行李要求，只要重量体积符合要求，就可以带上飞机，而且航班飞机一般只准带固体的食品，不允许带液体的食品，液体的东西要通过托运来解决。

三：真空包装大米保质期一般是多久

大米是我们最重要的主食，里面含有丰富的淀粉和碳水化合物，支撑我们人体的主要机能。我们买大米都会一次性买很多，回家慢慢吃，但是大米如果保存不当的话，容易受潮，甚至是发霉、变味。这样的大米营养价值是很差的。那么大米有味道是怎么回事？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

大米有味道是怎么回事？

煮熟的米饭会有异味，说明米饭储存不当，变质了。高碳水化合物食物在微生物的作用下会分解，产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛，会发出酸味或酒味。

当食物有酸味或酒味时，通常表示食物已被微生物污染而变质，如米饭变质、糕点变酸、水果腐烂等。不适合继续吃。

真空包装大米保质期一般是多久

真空包装可以确保大米的质量，大米更有活性，而且绿色环保，储存时间一般为12-18个月。真空包装应注意不要漏气，如果存放不正确，很容易出现漏气的情况，详细信息如下：

1、保质期是从外包装上显示的生产日期算起的日期。打开包装后，请确保将其放在干燥的瓶子中，然后再次密封。

2、保质期会根据加工方法，包装方法等的不同，会存在差异。

如果真空包装的大米出现漏气的情况，则很容易更换，现在不要吃了，不要吃已经过期的米饭，以免危害您的健康。因此，请确保正确存放，不要让大米受潮，并将其保存在凉爽，干燥，低温的环境中！

大米稀饭做法米和水比例

大米与水的比例不应低于1:9或高于1:15。水太少容易煮成米粒完整的粥，水太多会使水和米分离，米汤变稀。

如果用生米煮粥，必须提前浸泡。将白米在室温下用清水浸泡10分钟，在此期间轻轻搅拌几次，让污垢浸透，然后倒出污水。第二次浸泡半小时以上，可以让白米吸水，软化内部组织，可以大大缩短煮饭时间。水开后放入大米，凉水里的粥会粘锅。用力铲锅底的米糊，也可能会形成无法解决的米疙瘩，甚至烧焦。把米饭第二次煮沸，然后转中火。用木勺烹饪时，朝同一方向搅拌。使米粒更快地变得越来越密。当水变成浑浊的米浆时，停止搅拌并盖上盖子。转小火炖半小时以上。

四：真空包装的米线过期能吃吗

真空包装的米线过期是不能吃的。

不管是否为真空包装的食品，超过保质期就不建议食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素导致过早变质。例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不一定变质、不能食用。

1、主食类，主食按照含水分多少分为两大类，水分多的有馒头、面包、月饼等，水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3至7天，超过保质期，如果长霉、发酸就不能继续食用。馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，应及时丢弃。

2、罐头类，罐头一般是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，能达到两年以上。购买的时候注意是否出现胀罐。如果超过保质期，发生胀罐，一般是食品被细菌污染，不能继续食用。

3、牛奶及奶制品类，超过保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，应及时扔掉。