世界十大最好吃的面包

面包是我们生活中用来填饱肚子的好选择，它还有着不同的种类分布，外形各异，口味也是各有不同，那么你知道世界十大最好吃的面包吗?跟小编一起来看一下吧。

世界十大最好吃的面包

1. 黑麦面包

2. 方泰奇面包

3. 全麦面包

4. 传统法棒

5. 罗塞达面包

6. 布里面包

7. 乡村面包

8. 凯撒森梅尔

9. 瑞士面包

10. 瓦伊森面包

1.黑麦面包

第一个上榜世界十大最好吃的面包是黑麦面包，它有着不同于其它面包的颜色，独有的酸性发酵法更是让它有着独特的味道，营养丰富，咀嚼感强烈。

2.方泰奇面包

方泰奇面包是世界十大经典面包之一，它有着十分怪异的形状，它和法国面包有着相似的制作手法，表面厚实里面软糯，分量十足，有着丝丝的甜味。

3.全麦面包

全麦面包是一种极其容易变质的面包，但是营养丰富，是减肥人群和老年人食用好选择，味道偏向食材本身味道，颜色呈现褐色，外表粗糙。

4.传统法棒

传统发棒是法国最具有传统和特色的面包，在许多法国电影或电视中都会有着它的存在，十分简便的制作手法，长棍一样的外形十分有嚼劲，充满小麦的香味，沾着酱汁吃别有一番风味。

5.罗塞达面包

罗塞达面包是世界十大最好吃的面包之一，它有着精美的外形，是罗马的传统面包，是硬质面包但是内里是空心，整体吃起来外酥里嫩，还有着淡淡的甜香味。

6.布里面包

布里面包有着很高的知名度，它是能够长期储存的面包，有着极香的面包味道，切成薄片烤制更是能让面包香气充分发挥，内里酥脆，作为干粮是很棒的。

7.乡村面包

乡村面包是一种主食面包，口感厚实十分的有嚼劲，有着许多不同的外形存在，搭配餐品的它更是别有一番风味。

8.凯撒森梅尔

第八个上榜世界十大最好吃的面包的是凯撒森梅尔，是一款比较小众的面包只存在于德国，外表特有的风车纹加上罂粟籽，味道却是十分的美。

9.瑞士面包

瑞士面包是德式面包，它有着特定的发酵方法和材料，口感偏咸但是外表酥脆有嚼劲，面包的香味十分的浓郁。

10.瓦伊森面包

最后一个上榜世界十大最好吃的面包的是瓦伊森面包，它是德国销量最好的面包之一，制作时的油盐含量稀少所有对身体健康有很大的好处，外表焦脆有嚼劲，加上夹心或者单吃都是非常好的选择。

捷森黑麦面包为什么酸

捷森黑麦面包会酸是因为裸麦面包是由裸麦粉和其他杂粮做的，酵母、面粉、水一起发酵而成的酸面种。根据成分不同，其颜色也深浅不一，一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维。纯裸麦面包又被称为黑面包。和白面包相比，黑麦面包颜色更深，含有的膳食纤维和铁更多。黑麦面包的香味和结构相当独特，与小麦面包不同，酸性发酵和较高的酸度在黑麦面包的制作过程中扮演了重要的角色。

纯黑麦面包的做法

黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，在北欧和东欧很常见。根据成分不同，其颜色也深浅不一，一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维。纯裸麦面包又被称为黑面包。

将高粉、黑麦粉、糖混合，加入温水拌匀成团，加盖，松弛10分钟。摊开，均匀的撒上干酵母，用力揉，揉至扩展阶段

一次发酵后，排气，擀成椭圆形，从上而下卷成橄榄状，松弛15分钟。

接缝朝下，擀开，擀成椭圆状，从里而外卷成橄榄状，表面喷水，蘸上混合的杂粮，进行二次发酵。

预热烤箱200度，在面团上划一刀，25分钟左右

100%黑麦面包制作方法

1、准备材料，葡萄干清水淘洗一下，控水后用朗姆酒浸泡上，泡一夜最合适。

2、金龙鱼高筋粉、黑麦粉、酵母全部放入搅拌缸中，加入冰水开始搅拌。

3、厨师机先低速搅匀，中速搅拌几分钟后转高速，一直打至面团能拉出薄膜即可。

4、取出面团至案板上，将浸泡后的葡萄干揉至面团中。

5、面团收在保鲜盒中，室温下发酵一个小时。

6、一小时后面团翻面折叠，继续发酵半小时。

7、发酵后的面团分成3份，折叠后收圆，摆放在烤盘中进行二次发酵。

8、面团也可以放入藤篮中进行二次发酵。

9、二次发酵约一小时二十分钟，在发酵到位的面团上筛面粉，用锋利的刀子割上口子。口子随意割，我就是随便划了几道。

10、烤箱提前预热到位，上火220度、下火190度，烤盘放入中下层烘烤25~30分钟。有蒸汽的烤箱烘烤效果好一些。

11、烘烤后的面包放凉后，切片食用。虽然无糖无油，但是有葡萄干的加入，味道不错。