肥胖是由体内脂肪堆积引起的。减肥主要是通过减少脂肪积累和增加脂肪途径来实现的。限制食物中脂肪和碳水化合物的摄入会减少脂肪的积累。如果多做跑步、游泳和其他运动，将通过消耗脂肪和为身体提供能量来减肥。此外，科学的减肥法就是控制好饮食，营养分配，保持充足的运动量。

减重的方法很多，总的原则是摄入量一定要小于消耗量，这样体重才能减轻。具体的方法如下：

1、减少主食的摄入量。主食的摄入以低蛋白、低脂饮食为主，减少米、面、馒头、脂肪类食物及肉类食物的摄入，因这类食物的含热量较高。

2、多进食蔬菜、水果、富含纤维素的食物，这样的食物含热量较低。

3、增加运动量。在主食进食量不变的情况下，增加运动量，尤其是高强度的运动量，比如慢跑30-40分钟，或者游泳30-40分钟，每天坚持，大概需要三个月时间，体重会出现明显的下降。另外，一部分中药可以进行长期的服用，如生山楂、决明子、荷叶一起泡水，长期饮用可以起到辅助减重的效果。

科学健身，首先要选对健身的方式。胖人应以快走、慢跑、健身操、游泳、动感单车等有氧训练为主减脂瘦身，瘦人应以引体向上、俯卧撑、卷腹、平板支撑、深蹲、箭步蹲、臀桥，及借助杠铃、哑铃等器械做力量训练增肌塑形。

科学健身，选对健身方式之外，还应注意训练方法的科学性。有氧训练减脂瘦身，要保证足够的训练时间、次数和强度；力量训练增肌塑形，足够的训练时间、次数之外，还应多做大重量、少次数的训练。

科学的健身和健身的效果，离不开相应的饮食和休息的保障。以饮食而言，碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素的摄取，减肥者适合50%/30%/20%的比例，增肌者适合60%/20%/20%的比例。