今天给各位分享德州扒鸡的扒读什么的知识，其中也会对德州扒鸡中的扒念什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，可以记得收藏一下网站吧！

目录：

• 1、德州扒鸡,扒鸡中的扒字是指什么
• 2、扒鸡是哪个省份的著名小吃?
• 3、德州扒鸡非物质文化遗产

德州扒鸡,扒鸡中的扒字是指什么

德州扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，以扒为主。扒是我国烹调的主要技法之一，扒的制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。

扒，扒鸡，拼音（pá )，扒（pá） 用耙搂，聚拢：～草。 搔，抓：～痒。 炖烂，煨烂：～羊肉，~鸡。另有读（bā）扒（bā） 抓住，把着：～车。～墙头儿。 刨开，挖：～坑。～堤。

扒是鲁菜常用的烹饪手法，作为曾经的御膳房头牌，扒也代表着鲁菜的复杂工艺，一般要经过两种以上方式的加热处理才能算地道的扒菜。所以大火煮，小火焖，火候要先武后文，武文要有序的德州扒鸡就体现了扒的要义。

斯坦家的扒鸡是指德州扒鸡。一种美食，具有肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补的特点。

扒鸡是哪个省份的著名小吃?

1、德州扒鸡是山东的名菜。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

2、山东的特色美食有：德州扒鸡、济南把子肉、周村烧饼、烟台鲅鱼水饺、蓬莱小面。

3、是山东省的特产。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。

4、德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。0宁津大柳面宁津大柳面是山东省德州宁津县特有的风味小吃，因产自宁津县大柳镇而得名。

5、德州特产一：德州扒鸡德州扒鸡是山东德州著名的传统小吃。它有很长的历史。始于清代，流传于民国，兴盛于今日。德州扒鸡的制作工艺非常精细，原料优质，制作工艺传统。

德州扒鸡非物质文化遗产

1、德州扒鸡是国家非遗。2014年11月11日，德州扒鸡制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅷ-233。

2、德州扒鸡是国家非物质文化遗产。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

3、德州扒鸡是非物质文化遗产。德州扒鸡是一道以嫩鸡为主料，配以特制的调味料和青红辣椒、姜蒜等配料的传统中式菜品，起源于中国山东省德州市。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。

4、德州扒鸡是非遗。德州扒鸡用小火慢焖配以多种名贵调料而至熟烂，原产山东省德州市，又名德州五香脱骨扒鸡。距今已有三百余年的历史，是我国著名的风味特产之一。

5、两个都是非遗，但是德州扒鸡是国家级非物质文化遗产，麻婆豆腐是四川省级非遗项目。德州扒鸡是我国首批中华老字号，使用经年老汤辅以十六味天然香辛料，以文武之火扒制而成，回味悠长。

6、德州扒鸡是国家非遗项目。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。

这篇关于德州扒鸡的扒读什么和德州扒鸡中的扒念什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。