腊肠可以直接吃吗 目录

腊肠可以直接吃吗

腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是可以直接食用的。

不过，腊肠制作过程中并不能完全杀死寄生虫，所以腊肠里面很可能会有寄生虫存在。如果在吃腊肠的时候没有煮熟或者是生的腊肠，可能会寄生一些寄生虫，比如猪肉绦虫、牛肉绦虫等，在肠道内会形成硬结，也可能会造成寄生虫感染。因此，吃腊肠的时候要注意卫生和安全。

此外，腊肠的含盐量较高，过量食用可能会造成血压波动和高钠血症，因此，食用时应适量。

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腊肠可以直接吃吗

腊肠不可以直接吃，因为没有煮熟，也不好吃。

腊肠是一种灌装的腊味食品，腊肠的肠衣和填充物都是生的，即使经过长时间的熏制，闻起来比较香，但也还是半成品，需要彻底加热后再进行食用。

腊肠最好吃的5种吃法：腊肠炒饭、腊肠披萨、蒸腊肠、腊肠焖饭、腊肠煲仔饭。

1、腊肠炒饭

腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀！

2、腊肠披萨

将面饼烤发成型，刷上番茄酱，铺上一层奶酪，之后再铺上切成片的腊肠。

入200度的烤箱烤5分钟，5分钟后取出来铺上玉米粒、洋葱丝和焯过水的西兰花，再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。

3、蒸腊肠

腊肠四根，用开水烫一下，锅里加水，冷水上锅，盖上锅盖，大火烧开，蒸10分钟，拿出凉一会，不烫手为止，切片装盘。

4、腊肠焖饭

大米用温水浸泡2个小时，锅中放入少许油，放入腊肠煸炒出肥油来，再放入胡萝卜，青豆，生姜和葱段，放入浸泡好的大米，调入盐，老抽和生抽，翻拌均匀，焖烧罐提前用刚烧开的开水预热5分钟，将开水倒掉，将炒过的腊肠大米放入焖烧罐中，注入适量开水。

5、腊肠煲仔饭

腊肠清洗干净，切斜片，大米淘洗干净浸泡20分钟，把大米倒进塔吉锅里，加入水，盖上盖子，放进微波炉，高火7分钟，取出，围着边放一圈的腊肠片；重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟，取出，在腊肠上面淋上调味汁，吃的时候拌匀就可以了。

腊肠买回来就能吃吗？

腊肠一般都是生肉腌制过后，或风干或烟熏而成，并未到可以直接食用。

应该都要蒸熟和炒熟再吃，不是要包装袋吗？可以看看上面是否有标明可开袋即食，毕竟各样的产品不同。

但，还是经过加热保险一点！

腊肠可以直接吃吗

腊肠不可以直接吃。

应该要切成片，炒之前要先清洗干净哦！腊肠直接炒可能会影响口味，最好先处理一下。

炒腊肠是很多人爱吃的美味，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。

成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。

腊肠的处理：

1、煮一下

我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。

2、蒸一下

无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。

3、泡一下

如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。