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维生素都有哪些(维生素大揭秘:你了解这些营养元素吗?)

维生素大揭秘:你了解这些营养元素吗?

维生素是人体所需的一类微量有机化合物,对于人体的正常生长发育和健康至关重要。它们参与调节新陈代谢、增强免疫力、促进细胞分裂等多种功能。然而,由于现代饮食结构的改变以及不良的生活习惯,很多人对于维生素的了解仍然存在一定程度上的误区。在本文中,我们将从五个相关方面详细介绍和讨论这些营养元素。

1. 维生素分类与作用

分类:

水溶性维生素:包括维生素C和B族(如B1、B2、B6、叶酸等)。 脂溶性维生素:包括维生素A、D、E和K。

作用:

Vitamin C:促进铁吸收,提高抗氧化能力;参与胶原蛋白合成,保持皮肤弹性;增强免疫力,预防感冒。 Vitamin B1:参与能量代谢,维持神经系统正常功能;促进食欲和消化。 Vitamin B2:参与能量代谢,维持皮肤和眼睛健康;促进红血球生成。 Folic Acid:有助于胎儿神经管发育;参与DNA合成,维护心血管健康。 其他维生素的作用:包括提高免疫力、促进骨骼生长、保护视力等多种功能。

2. 维生素摄入建议

根据不同年龄段和特殊人群的需要,下面是一些常见的维生素摄入建议:

Vitamin C: 成年男性:每天约需90毫克(mg) 成年女性:每天约需75毫克(mg) Vitamin B1:

年龄 每天所需摄入量(毫克)
0-6个月 0.2-0.3
7-12个月

Folic Acid:

人群/阶段 Vitamin B1 (mg/day)
Males (mg/day) < em > Females (mg/day) < / tr >
7 - 12 months< / td > 1 . 4 - 1 . 5< / td >

3. 维生素缺乏症与过量症状

Vitamin C:缺乏可导致坏血病、牙龈出血等;过量则可能引起腹泻、胃肠不适。

Vitamin B1:缺乏可导致脚气病、心肌梗塞等;过量则较为罕见。

Folic Acid:缺乏可引起巨幼红细胞性贫血、神经管畸形等;过量可能掩盖维生素B12缺乏的症状。

4. 维生素来源与食物

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