肝脏是人体的重要器官。它是人体内部主要的代谢中心，参与蛋白质、脂肪和糖类的代谢，维持血糖稳定。保护肝脏对于维护人体健康具有重要意义。下面为大家介绍最养肝护肝的10种食物。1.粗粮小米、燕麦等粗粮，富含B、E族维生素和蛋白质，能防止毒素对肝细胞的损害。2.豆制品豆腐、豆浆以及其它的豆制品中都含有丰富的卵磷脂、异黄酮等成分，能提高搬运脂肪的脂蛋白合成能力，有助于降血脂，可以保护肝脏。3.绿色的蔬菜西兰花，可以提高肝脏解毒酶功能，保护肝脏免受损害；菠菜、生菜等绿叶蔬菜含有大量抗氧化剂，可以增强肝脏解毒功能。4.富含维生素C的水果柑橘、葡萄、柠檬等富含维生素和微量元素的水果，可以促进细胞的正常代谢，提高抗氧化能力，能够轻松的减轻肝脏的负担，达到护肝作用。5.具有高蛋白低热量的食物牛肉、鸡蛋、鱼、虾等都是保护肝脏的重要物质，比如鱼、虾中不仅含有丰富的蛋白质，还含有许多矿物质等成分，对肝脏修复有一定的促进作用，肉质也比较松软，易于消化，适合养肝和护肝。6.西红柿西红柿富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。7.红枣红红枣含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、钙、铁等，这些营养物质有助于保护肝脏，促进肝脏的正常功能。8.枸杞枸杞中富含叶绿素，有利于肝脏解毒，能够改善人体肝功能。枸杞中的甜茶碱能够预防肝脏储存脂肪，可以有效预防脂肪肝。9.蜂蜜蜂蜜能够促进新陈代谢，为肝脏的代谢活动提供充足的能量。蜂蜜还能够加速肝脏的自我修复，帮助肝脏组织恢复和修复。10.香菇香菇中含有丰富的多糖，可以起到辅助抗病毒的作用，有利于减轻肝脏的负担。每个人的体质和健康状况不同，选择养肝护肝的食物时，应根据自身情况适量食用，并避免过量或不当食用带来的不良影响。