李先生牛肉面加州鸡的做法

1、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄红白萝卜八角葱冰糖卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤5 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花烫青菜酸菜即。

2、李先生加州牛肉面网址： mrlee 普通加州牛肉面具体做法：原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精、盐适量。

3、李先生牛肉面做法 食材：牛肉、拉面、香菜、大葱、姜、花椒、香叶、桂皮、盐、酱油、鸡精。

4、做法： 鸡脯肉切成丝，加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀后，再加点色拉油拌匀（可以防止粘锅），腌制15分钟。胡萝卜洗净去皮擦成丝，黄瓜用淡盐水浸泡洗净擦成丝。

李先生加州牛肉面里面的加州鸡怎么做求解

李先生加州牛肉面网址： mrlee 普通加州牛肉面具体做法：原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精、盐适量。

加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟； 将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。

李先生牛肉面汤将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

而且李先生牛肉面，已经成立中央厨房。所有的食材统一配送。 面，自己压， 保证面条爽滑筋道的口感。 面汤，是调料，汤料，用袋真空封装，并且统一比例，统一配送。 牛肉，也是在中央厨房中统一炖制，统一配送。

以中国传统泡菜的拳头产品白菜泡菜为例，它是将白菜用淡盐水先腌过之后，再配以用辣椒面、葱、蒜等作料搅拌成的底料，装在坛罐里发酵而成。

李先生加州牛肉面(苏州桥店)的点评

风味口感：李先生牛肉面是中国传统的食品，其风味鲜美，汤头醇厚。而美国加州牛肉面，则是在华人移民的基础上，融合了当地食材和口味，具有东西方特色，口感也会侧重于当地人的喜好。

风味口感：李先生牛肉面是中国传统的食品，其风味鲜美，汤头醇厚，而美国加州牛肉面，则是在华人移民的基础上，融合了当地食材和口味，具有东西方特色，口感也会侧重于当地人的喜好。

李先生，牛肉面和美国加州牛肉面是一个店的，吃起来都是相当好的，而且，他们的店面是非常优雅，干净卫生。

李先生的加州鸡的酱料做法

1、加州鸡的酱不是肉的，是郫县豆瓣熬制成的（内部叫红调料），熬好的酱里加糖、麻椒面、香油、味精。另一种酱是蔬菜酱，内部叫做白调料。姜沫用色拉油熬制，加入小香葱。

2、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄红白萝卜八角葱冰糖卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤5 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花烫青菜酸菜即。

3、酱料是用小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱熬制而成，李先生牛肉面做法如下：准备材料：牛肉、面条、小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱。

4、李先生牛肉面的凉拌土豆丝做法如下：准备材料：土豆、油、盐、辣椒、生抽、大蒜。将土豆准备好，去皮备用。用刨皮刀将土豆刨成薄片。将这些薄片摞起来。因为片很薄，所以切成细丝很容易。

5、牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

6、纯属瞎猜）。牛肉面，肉嫩，肥瘦适中（其实我爱吃肥的，嘻嘻），面劲道（十几年了，一直保持，非常牛啊）、汤味正。其实香菇鸡腿面也不错。其实她家的各种小菜也非常好吃，棒棒鸡、加州鸡、红油肚丝、辣黄瓜，都爱吃。

济宁李先生加州牛肉面多少钱一碗

总结来说，虽然两者都是牛肉面，但是李先生牛肉面更注重原味，经营模式是直营，而加州牛肉面则更注重创新和当地的口味，经营模式是加盟。

不收费。北京李先生加州牛肉面大王有限公司是餐饮行业的公司，通常情况下加少量的面是免费的，公司位于北京经济技术开发区东区经海二路，公司占地8亩，自1987年5月28日发展至今，公司在全国十九个省市，共开设800余家餐厅。

今天去火车站送人，刚好到饭点了，就进去吃了顿中饭。面食都是15元左右的，看着还挺干净的，所以就在那里吃了。感觉环境还不错，干净卫生，服务员很快就收拾吃完的餐具，而且餐具都是放在消毒机里，客人自取。

李先生牛肉面和美国加州牛肉面区别在于风味口感、面条、调料不同。

年时我就感叹，加州牛肉面从6元一碗后就在不断涨价，最开始一元一元地涨，后来两元两元地涨，一碗面一直涨到了16元钱。可是想想，现在什么不涨价呢？就连19路公交车都变成一元钱一张票了。