青头鸭冬瓜汤的做法,青头鸭冬瓜汤怎么做好吃,青头鸭

1、薏米、莲子用清水浸泡30分钟。鸭洗净斩成块状，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。猪脊骨焯水，捞起沥干水待用。冬瓜去籽，洗净切成块。荷叶洗净备用。

2、将鸭子洗净，切块备用。冬瓜去皮，切成块状。在一锅开水中将鸭块焯水，煮沸后捞出洗净，去除血水和杂质。另起一锅水，加入鸭块、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，去除浮沫。

3、将冬瓜切厚片，鸭肉斩块，萝卜干切片，芹菜切末。鸭肉加姜片和料酒过水捞出，鸭肉放进高压锅。加水煮五分钟，高压锅散气后加冬瓜、萝卜干煮十分钟。加盐调味，最后下芹菜末即可。

4、白糖 . . 克 二汤 . .750克 〔烹制方法〕将带皮冬瓜对切开，用半尺在瓜口处创成斜角边，并刻成锯齿状，挖去瓜瓤，使其成一个盅状。为使造型美观，冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案，然后下沸水氽透捞出。

鸭子可以和冬瓜一起烧吗

1、可以和冬瓜一起炖汤，具体做法如下：主料：鸭肉350g、冬瓜200g 辅料：姜适量、盐适量、葱花适量 步骤：冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块。焯好的鸭肉备用。葱花适量。准备一块生姜。

2、冬瓜。冬瓜老鸭汤清爽可口，喝完胃也感到舒适，这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成。中医典籍《神农本草经》记载，冬瓜能清肺热化痰，清肺热除烦止渴。鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果。

3、炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。

鸭肉加什么煲汤

榛蘑泡发洗净沥干，准备好仔姜，青椒。仔姜切片，青椒切块。准备香料：茴香，花椒，草果，八角，桂皮，丁香。热锅入宽油，放干花椒和香料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油多翻炒一会儿。

香菇鸭汤 香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴，具有补血、养颜、提高免疫力等功效，具体做法如下：首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。

莲藕：莲藕具有滋补阴液、补肾、利尿消肿的功效。鸭肉与莲藕煲汤，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补的功效。山药：山药营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。

鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。鸭肉和猪骨在热水内焯水。冬瓜去皮后切大块。薏米和几粒阿胶枣洗净备用。砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。把薏米和红枣倒入锅中。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

鸭肉和什么一起烧有营养又好吃

洋葱：鸭肉与洋葱搭配，洋葱能祛除鸭肉的油腻，一起搭配更能起到保护血管、软化血管的养生作用。

鸭子煲汤可以加入以下材料：红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根。具体制作方法如下：将鸭买回家后洗干净过一下开水，洗干净后沥干备用。

我们这边吃白菜炖肉的比较多。分享给大家，下面来看看做法步骤非常的简单。