三顾冒菜好吃吗？

三顾冒菜采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，选用当天新鲜食材，配上四川地道的辣椒，放入精心选配的食材和中药材料包，再用猪骨头、老母鸡与香料等熬煮出来的高汤精心煨制，既保留了食物的营养成分，又令食材酥烂入味，使得出锅的冒菜浓香入骨，色香味美、香气诱人。这种独特的方法让三顾冒菜有了“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、健康养生、味道正宗”的特色。

三顾冒菜2008年始创于成都，为四川三顾冒菜品牌管理有限公司团旗下核心品牌。凭借产品线的拓展和就餐体验的不断优化，以及遵循“以消费者为根本，以加盟商为基石，以供应商为伙伴”的经营理念，自创立以来一直深受消费者喜爱，并获得行业及媒体的高度认可。从成立至今，三顾冒菜在全国300多个城市累计加盟4000多家门店、19000多名员工，每年为超过2亿人次提供就餐服务。

不仅如此，三顾冒菜品牌曾蝉联“2019-2020中国餐饮加盟榜TOP100”榜单，连续四年荣获“2018-2021年度中国餐饮品牌力百强”并斩获“2020中国冒菜三甲品牌”，名列细分品类前茅。三顾冒菜”一直深得社会各界的信任与好评，并且四川电视台《天府食舫》栏目把“三顾冒菜”列为推荐品牌;“三顾冒菜”相继荣获“成都地方特色小吃”、“中国特色餐饮店”等荣誉称号。

三顾冒菜不仅好吃，品牌实力更是不容小觑，但他们不会止步于此，他们会继续为消费者创造更多惊喜体验，传递高品质和时尚的生活理念，朝着标准化、信息数据化、智能化、零售化、资本化和全球化的新征程迈进。如果你对这样的品牌感到心动，就赶紧行动起来，加入他们吧!

三顾冒菜这个品牌怎么样？

三顾冒菜是一个最近小编经常听到的餐饮品牌，许多投资者都对关注有加，并来向小编询问它的相关信息。三顾冒菜确实是一个相当不错的餐饮品牌，它来自四川成都，成立于2012年，以正宗的川派古法冒菜为主要卖点，在市场上有着极高的人气和非常不错的口碑，许多投资者都看中了它的实力和资历，想要加盟它。那么，三顾冒菜这个品牌怎么样？它的加盟流程是什么？

长期以来三顾冒菜一直深得社会各界的信任与好评，四川电视台《天府食舫》栏目把三顾冒菜列为推荐品牌；三顾冒菜相继荣获成都地方特色小吃、中国特色餐饮店等荣誉称号。

三顾冒菜汤料以数十种名贵香料和畜禽精华为原料，辅以川内上等调味品，经现代工艺精心制作而成，逐渐形成了麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗一年四季老少皆宜的正宗川派美食！

　　三顾冒菜加盟流程：

1、合作咨询

投资者以、传真、网上留言等方式向三顾冒菜总部咨询合作事项，索取有关资料。

2、考察交流

投资者到三顾冒菜总部所在地进行实地考察，并对总部工作人员进行业务交流。

3、评估盟主

提交加盟申请解答加盟方案及合同，三顾冒菜总部对投资人及当地市场进行评估和审核。

4、签订合同

加盟商提供基本信息资料待三顾冒菜总部核实，基本信息准确并前期加盟协议。

5、店面选址

三顾冒菜会进行消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修

三顾冒菜加盟总部委派室市场部专业小组，协助加盟商确定店面地址，专业设计团队设计加盟店装修全套图纸，出具装修指导建议书。

7、专业培训

三顾冒菜总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。

8、开业筹备

三顾冒菜总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。

9、开业运营

选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。

以上这些，就是三顾冒菜这个品牌怎么样？它的加盟流程是什么？的全部内容了。可以看到，加盟三顾冒菜所需要走的加盟流程并不算很复杂，一般投资者应该都能顺利完成这些步骤。如果你也想要做冒菜生意的话，可以考虑一下三顾冒菜这个品牌！

三顾冒菜怎么做的？

豆瓣酱炒香加水放火锅丸子豆皮和其他你喜欢的素菜一锅炖

三顾冒菜的做法？

第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤 做好的冒菜 第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开 第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅 第四步:1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦! 第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法） 学正宗成都冒菜技术,搜索[成都上善佳餐饮] 中国最大最专业的四川特色美食培训机构,手把手教学，一对一讲解，包教包会，学会为止，保证您完全学会。

三顾冒菜做法

三顾冒菜的正宗做法一般人是不知道的，也不会知道，是人家的独特秘方。

我可以教你做一道：香辣冒菜

主料：牛肚200克蘑菇50克豆腐皮100克油豆腐100克

辅料：藕1节土豆1个白菜150克黑木耳30克凉粉50克调料辣椒油250毫升

做法

1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块

2.冷藏的剩辣椒油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油

3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇

4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了

5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面

6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动

三顾冒菜是怎么做的？

第一步：烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤

第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开

第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅

第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！

第五步：放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法）

制作程序

1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。

素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克

调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。

料包制做

菜油炼熟，然后冷却，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等)，再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！