鱼头蘑菇汤的做法

做法 花鲢鱼一条（半条煮汤，半条红烧鱼块），鱼头处理干净，沥干水分。热油锅，放姜片煸炒出香味，放鱼两面煎一下，捞起。

做法：将鲢鱼鱼头洗净斩块，用姜、盐、腌渍片刻；草菇去根洗净备用。净锅上火倒入水，调入盐、姜片，下入鲢鱼鱼头、草菇煲至成熟即可。

准备好鱼头。鱼头清洗干净。加盐，料酒和姜丝腌一下。准备好杏鲍菇。锅热油。放入鱼头。放点花椒，鱼双面煎一下。加入开水。煲煮二十分钟。杏鲍菇洗净切块。1加入锅内。

鸭血,豆腐,蘑菇,鱼头,能一起煲汤吗

从食物相克上来说不相克，但是从味道上来说鸭血的腥味和鱼的腥味在一起不好处理。而且鸭血的口感和豆腐相近，味道也不是很搭，最好别放鸭血，蘑菇豆腐鱼头就是很好的搭配了。

豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤，青菜豆腐汤，鲫鱼豆腐菌菇汤，咸蛋黄豆腐羹，青菜豆腐蘑菇汤，裙带虾仁豆腐汤，鲫鱼豆腐汤，鸭血炖豆腐。鲫鱼豆腐汤做法如下：主料：鲫鱼500克、老豆腐250克。

我很喜欢吃肥肥的鮰鱼，老妈趁双休常烧红烧鮰鱼给我吃。今天的鱼蛮大的，单个鱼头切下，其余部分烧红烧，鱼头就和豆腐，鸭血一起煮了汤，味道实在鲜美，特此记录。

准备材料：鲢鱼头半个，白蘑菇，嫩豆腐，白胡椒粉，香菜，葱姜，料酒，盐，食用油。鱼头放盐和料酒腌制半小时。起油锅放入姜片，把鱼头正反全部煎一下，煎透颜色微微焦黄。煎的时候可以再放点料酒。

平菇白菜鱼头汤的做法,平菇白菜鱼头汤怎么做

1、鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。起锅时放葱即可。

2、平菇撕开摘净冲水后焯水备用，白菜洗净控水切块。热锅冷油，猪油化开放入白菜翻炒加入平菇；翻炒至白菜部分叶子发软后放入盐和白胡椒粉继续翻炒，转小火煨熟略有汤汁。

3、下面我们就来看看鱼头汤可以怎么做。鱼头豆腐汤，左手跟右手一样的绝配，补钙补蛋白质，清热解毒，神仙好汤材料：花莲鱼头一个（花莲鱼头比较大，草鱼之类的鱼头很小），老豆腐半块，葱花，姜末，其他家常调料。

4、(1)鱼头先腌10分钟，再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。(2)把所有鸽蛋油炸至金黄，接着用沸水烫一下腐竹，以去除油脂。

5、材料 草鱼肉200公克，广东A菜80公克，油条1/2条，葱5公克，熟白芝麻少许，牛头牌原味高汤1罐，水400㏄，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/4茶匙 做法 广东A菜洗净切粗丝置于汤碗中，油条切小片铺至广东A菜上备用。

鱼头汤里可以加香菇吗?

1、可以的。放香菇一起炖鱼汤既美味又营养。除了香菇之外还可以放黑木耳、银耳、花菇、黑面菇、松茸、猴头菇、虫草花等食用菌类一起炖汤。这些食用菌类富含营养物质，常吃可以强健脾胃。

2、红烧鱼头汤一般用鲢鱼头。鱼汤需要煮一段时间，要选择耐炖的食材。一般可以选择竹笋、萝卜、西红柿、蘑菇、冬笋、酸菜、干菜、大枣、苹果等。可以放蘑菇、豌豆、嫩玉米如下：材料：鲫鱼1条、香菇150克。

3、鱼头汤除了豆腐还能放青菜、腐竹、香菇、金针菇、木耳、豆皮、粉丝、土豆、魔芋、竹笋的等食材。 鱼头汤，鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

4、鱼头香菇汤的做法步骤2香菇泡发，泡香菇的水不要扔，直接做汤。鱼头香菇汤的做法步骤3姜切片。鱼头香菇汤的做法步骤4鱼头下平底锅煎。鱼头香菇汤的做法步骤5翻面再煎。

5、鱼汤是非常鲜美的食物也可以搭配香菇，我喜欢用鲢鱼的鱼头炖汤。汤汁非常鲜美，鱼头也非常好吃。劈开鱼头洗净控水，用两面油煎一下。倒水放葱姜香菇加水没过鱼头。一定要加开水炖20分钟。放入盐白胡椒香菜。就可以吃了。

大鱼头豆腐杏鲍菇汤怎样做?

1、水量没过鱼头，加葱段和剩下的姜片。准备杏鲍菇两根。切片。豆腐三块，切大块。待开锅汤发白，转小火撇去浮沫。加豆腐，杏鲍菇片。再转大火顶开。烧开之后，转最小火。慢炖半小时。

2、材料：鱼、豆腐、杏鲍菇、粉丝、小葱、生姜、食盐、胡椒粉、料酒、香油。做法 首先处理鱼肉，把鱼从鱼鳍处切下，把鱼头切下。然后把鱼头从中间切成两半，鱼头较滑，切的时候要小心操作。

3、杏鲍菇 金针菇 海鲜菇 开水 葱 姜 盐 油 制作步骤： 准备食材备用，豆腐切块，所有蘑菇洗干净切好备用，姜切片，葱切成葱花。 起锅烧油，下入鲫鱼小火煎至两面金黄。

4、水量没过鱼头，加葱段和剩下的姜片。8准备杏鲍菇两根。9切片。10豆腐三块，切大块。11待开锅汤发白，转小火撇去浮沫。12加豆腐，杏鲍菇片。再转大火顶开。13烧开之后，转最小火。慢炖半小时。

5、将做好的鱼头豆腐汤倒掉部分，然后在锅里放入开水，倒入鱼头豆腐汤继续煮，利用增加水分的操作减轻咸味。如果加水后还是觉得口味偏咸，可以适当放些白糖，提升甜鲜味的同时，也可以减少咸味。

鱼头汤可以放什么配菜

1、红烧鱼头汤一般用鲢鱼头。鱼汤需要煮一段时间，要选择耐炖的食材。一般可以选择竹笋、萝卜、西红柿、蘑菇、冬笋、酸菜、干菜、大枣、苹果等。可以放蘑菇、豌豆、嫩玉米如下：材料：鲫鱼1条、香菇150克。

2、鱼头汤，可以配豆腐，还有酸菜，白萝卜，佛手瓜，木瓜，淮山，小白菜，粟子，苦瓜，面筋，丝瓜，芥菜，做好配些枸杞子香菜葱花。超级美味的。

3、鱼头汤除了豆腐还能放青菜、腐竹、香菇、金针菇、木耳、豆皮、粉丝、土豆、魔芋、竹笋的等食材。鱼头汤，鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。