蒸腊肉怎么做好吃

将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。

先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

第一步把腊肉和梅菜都洗干净。把腊肉切好，放入碗中。放入梅菜和食盐，生抽。上面放水蒜末，剁椒。放入蒸锅，蒸20分钟。时间到后取出，完成了。

电饭锅内放入大米，跟正常蒸米饭一样，把米清洗三遍，另外加水末过放腊肉的盆，用水把腊肉泡上半个小时左右。电饭锅内的米淘净后，用温水泡一会，先不要插电源。水的量就是我们平时蒸米饭加水的量。

做法一 材料：腊肉，淡豆豉 做法 豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀。

梅干菜用温水洗净，腊肉拿热水稍微煮一下，洗掉腌料切的时候也比较容易。梅菜切段平铺在盘里，如果腊肉肥肉不多可以倒点食用油下去。腊肉切片铺在梅菜上。上锅蒸30 ～40分钟。

香蒸腊肉怎么做

1、做法：腊肉洗净切片，荷叶洗净摆入碟内，再把腊肉摆入荷叶上，姜切米，葱切花。蒸锅烧开水，放入摆好的腊肉，用中火蒸20分钟拿出。撒上姜米、葱花，烧开油，淋入原料上即成。

2、正宗的宜春烟熏腊肉 切一块腊肉下来冲洗干净表面，再放锅里煮一会清洗干净 腊肉切片，装盆 放蒸锅大火蒸三十分钟 好香的腊肉 小贴士 腊肉本身有咸，不需要放盐，蒸腊肉不需要放任何调料。

3、第三步、把腊肉切成薄片，用小碗装起来。泡一些梅干菜，挤干水分后铺在腊肉上，加一勺生抽，再放上一些蒜末、小米椒圈，蒸锅烧开后放进去，中火蒸30分钟。

4、将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。

5、蒸20分钟即可。蒸腊肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：梅菜 150克、腊肉 200克、食盐 1/2茶匙、生抽 1茶匙、蚝油 1/2茶匙、剁椒 1汤匙、蒜 1/2头。第一步把腊肉和梅菜都洗干净。

腊味合蒸怎么做

1、腊味合蒸的做法 1 腊肉打开包装，放入盆里。2 用温水洗净。3 放入锅内。4 盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟。5 趁着蒸的时候，将干辣椒和豆豉切碎。6 将蒸好的腊肉切成块，撒上豆豉碎和干辣椒碎。7 倒入开水。

2、入蒸锅大汽蒸40分钟到60分钟。撒葱花，淋芝麻油上桌食用。小窍门 腊鱼可以过油炸一下，风肉焯一下水再合炒。 炒辣椒的时候用小火炒，不要炒糊了。

3、腊味较咸，可用温水先泡洗掉一些盐分。腊肉油多，放在碗的最上面一层，腊鱼亦能被其蒸出的油汁浸泡。

4、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。

腊肉要蒸多久能熟,腊肉怎么蒸

1、-40分钟能蒸熟 用料：梅干菜适量，腊肉适量，食用油（可选）一勺，葱花（可选）少量。做法：梅干菜用温水洗净，腊肉拿热水稍微煮一下，洗掉腌料切的时候也比较容易。

2、蒸30-60分钟即可。豆豉蒸腊肉 原料：腊肉、豆豉。

3、蒸20-30分钟。出锅后可以用刀剖开，看看里面是否熟透，如果熟透了，就可以食用了。总之，以上这些是腊肉的蒸食方式中最受欢迎的7种方案。

4、一般蒸20-30分钟左右即可。腊肉相对于生肉来说，会比较好被蒸熟一些。因为腊肉已经被熏制过，其中有一部分已经熟了，但这里要注意风干的腊肉是没有熟的。

5、四川腊肉要蒸多久才能熟 20分钟左右 把腊肉先清洗一下，然后整块或者切成几段放入锅中，加入适量的水，水要没过腊肉，煮上20分钟左右就可以把腊肉煮熟了。煮熟后的腊肉直接切片摆盘就可以吃了，嚼起来非常的香。

6、选用腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处，将腊肉表面彻底洗净；把肉切片，大小适中，不宜太小，放入辣椒和豆豉，不要放盐；加入适量茶油或植物油，放入蒸锅中，蒸大约20分钟到30分钟即可。

腊肉怎么蒸才好吃

第三步、把腊肉切成薄片，用小碗装起来。泡一些梅干菜，挤干水分后铺在腊肉上，加一勺生抽，再放上一些蒜末、小米椒圈，蒸锅烧开后放进去，中火蒸30分钟。

取腊肉一块，用淘米水洗干净。腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。

方法2：蒸腊肉片 蒸腊肉片的食用方式比较简单，将切好的腊肉片码放在碟盘上，再放入蒸锅中蒸20-30分钟即可食用。您还可以在食用前将蒸好的腊肉片拌入一些香油和葱姜蒜末，更加美味。

电饭锅内放入大米，跟正常蒸米饭一样，把米清洗三遍，另外加水末过放腊肉的盆，用水把腊肉泡上半个小时左右。电饭锅内的米淘净后，用温水泡一会，先不要插电源。水的量就是我们平时蒸米饭加水的量。

腊味合蒸是大火蒸还是小火?

大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。装盘撒葱花食用。

放进高压锅蒸，大火上汽后转小火继续蒸15分钟即可 小贴士 腊味较咸，可用温水先泡洗掉一些盐分。腊肉油多，放在碗的最上面一层，腊鱼亦能被其蒸出的油汁浸泡。

腊味合蒸需要大火少开转中小火蒸40分钟。制作方法 食材 腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。

做法腊味合蒸 洗净腊肉、腊鸡腿和腊鱼放入锅内，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉备用；指天椒洗净，切成圈状。先将腊鸭腿斩成条状，腊肉也斩成大小均一的条状。

加料酒，少许盐和糖调味。（腊味都有一定咸味，可以不加盐。）切片的南瓜铺在碗底 倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜 上热水锅中小火蒸20分钟左右。（腊鸡腿比较难熟，只要这个熟烂，其他就没问题了。

少许盐和糖调味。（腊味都有一定咸味，可以不加盐。）步骤7 切片的南瓜铺在碗底 步骤8 倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜 步骤9 上热水锅中小火蒸20分钟左右（腊鸡腿比较难熟，只要这个熟烂，其他就没问题了。