如何做布丁

1、把布丁液配料中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒入奶锅，隔水小火加热并用小匙不断搅拌，直到细砂糖融化，不用煮沸，然后放一旁备用。往大碗里打入鸡蛋和蛋黄，用手动打蛋器打散，不用打发。

2、制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火（颜色过深会苦）把焦糖倒入模具里冷藏一下。

3、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。将舒化奶倒入一只碗中。

布丁的做法

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

2、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

3、一，法式焦糖布丁用料：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g 做法：液体1：将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。

4、[做法] 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

5、[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

6、鸡蛋布丁的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好所有材料。请点击输入图片描述 2 牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

木瓜丁详细制作方法

木瓜丁详细制作方法：原料：木瓜100克、奶酪100克、淡奶油50克、牛奶200毫升、白糖40克、吉利丁5片。具体步骤：步骤1：吉利丁放入凉水中泡软。步骤2：木瓜放搅拌机中打成泥，奶油奶酪加入鲜奶油搅拌均匀。

将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。

材料：木瓜 辅料：蒜泥 辣椒 酱油 豆豉 采摘新鲜的木瓜回来。削皮去籽，用水洗干净。切丁。青木瓜挺硬的，所以切成丁还是蛮累的，需要一定的耐心。切这一箩筐，老妈整整切了一个晚上，晚饭后开始切，到11点。

做法：生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开。将木瓜切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。放盆里备用。放上一大勺盐。揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。

将木瓜切成小块或切成丁 将木瓜丁凉晒四五天 将酱油、蒜米、辣椒等调料调制好 将晒干的木瓜丁放入已调好的调料中，将其拌均，使其充分吸收调料。

--- 新鲜木瓜经去杂后，以原果肉状态切成丁，有加糖水和原浆等制成的果肉产品，呈湿状（果丁和糖水及水果浆的混合物）。可应用于冰品、刨冰甜品、果酱、烘烤、餐厅果汁、酸奶等水果原料。