鸭肉加什么煲汤

加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。 锅中加入适量清水，加盖煮沸后转小火焖煮5-2小时，直到汤色变浅，酸萝卜软烂，鸭肉熟烂，味道浓郁。 加入适量盐调味，煮沸后即可关火出锅。

、加入榛蘑菇，开大火继续焖20分钟至榛蘑入味，鸭肉颜色鲜亮。1水差不多干后，放蚝油，仔姜、青椒炒匀，大火收汁起锅。

煲鸭汤时，可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。

鸭肉煲汤放草果、冬瓜、地骨皮、生姜、玉竹比较好。草果 本品呈长椭圆形，具三钝棱，长2～100px，直径1～65px。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。

鸭子剁成小块，准备啤酒，姜片，海带，玉米。锅里少油，热后下鸭块翻炒至出水变色。倒入少量啤酒，炒至啤酒蒸发变少。鸭肉捞出放入炖锅，放入切段的甜玉米和海带，姜片。

鸭子炖冬瓜怎么做好吃

待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。

将鸭子洗净，切块备用。冬瓜去皮，切成块状。在一锅开水中将鸭块焯水，煮沸后捞出洗净，去除血水和杂质。另起一锅水，加入鸭块、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，去除浮沫。

将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝。

冬瓜鸭肉汤怎样做?

鸭切块，放入沸水锅中焯烫2分钟，捞出，沥干备用。步骤7 砂锅中放入鸭肉，倒入适量清水，加入姜片，大葱段，料酒，大火煮开后改小火慢炖1小时，放入冬瓜继续炖20分钟。步骤8 加入盐调味，出锅撒上葱花即可。

老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。生姜去皮切大片。 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。 放进鸭块爆炒，炒至鸭皮紧缩出油，有香味出，加入适量料酒。

主料：冬瓜200克、鸭肉250克、姜1块、盐少许、葱花适量。冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块，焯好的鸭肉备用。葱花适量，准备一块生姜。将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时。

做法：（1）将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切成薄片。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，药汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入药汁中煮熟，放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。

锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净。冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用。生姜切片，大葱切段 焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去。

冬瓜鸭肉豆腐汤

1、有句谚语“立冬补冬，补嘴空”，立冬时节在广西进补吃鸭肉比较好。推荐两道菜：鸭肉冬瓜汤、红白血豆腐具体做法：鸭肉冬瓜汤鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。

2、夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。

3、制作步骤：用锅将少半锅凉水做开，鸭架分成小块，用手撕开也可以，小火煮到汤有些发白。白菜切块。豆腐切块，备用。鸭汤发白后加入白菜和豆腐继续煮。

4、冬瓜的多种吃法有：冬瓜羊肉汤、冬瓜薏米老鸭汤、红烧冬瓜、冬瓜烩豆腐、蛤蜊冬瓜汤。冬瓜薏米老鸭汤 把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起炖成汤，鲜美好喝。

5、将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

6、荷叶冬瓜煲老鸭汤 材料：准备鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。做法：将上荷叶、冬瓜、老鸭洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。

冬瓜鸭汤的做法大全

1、主料：老鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片。调味料：米酒1汤匙、盐适量。

2、冬瓜鸭汤的做法如下：工具/材料：1只鸭子（约2-5公斤）、500克冬瓜、适量的生姜片、适量的葱段、适量的盐和胡椒粉。将鸭子洗净，切块备用。冬瓜去皮，切成块状。

3、食材：鸭肉250g；冬瓜500g；生姜一块；料酒适量。首先准备好食材，鸭肉切块，冬瓜削皮。鸭肉洗净后，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟；冬瓜洗净切块，沥干水分备用。

4、夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。鸭肉炖汤的做法 一，冬瓜鸭肉汤 材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，蒜香辣酱，盐，鸡精。

5、点击开始煲汤，炖煮1个小时左右，如果是砂锅则先大火煮开再中小火煨炖。1小时以后，把冬瓜块倒进去，再加入适量的盐调味，继续煮上20分钟左右至冬瓜软烂即可。这样一锅清爽美味的冬瓜薏米老鸭汤就做好了。

鸭子和冬瓜煲汤的做法

1、冬瓜老鸭汤的做法步骤 老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。生姜去皮切大片。 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。

2、做法 锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净。冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用。生姜切片，大葱切段 焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去。

3、做法 把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

4、冬瓜老鸭汤怎么做不腥 将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干。将净鸭剁成小块，冲洗干净。炖锅烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出冲洗干净。