猪耳朵除了拌着吃,还有哪些老少皆宜的做法?

1、炒猪耳朵。猪耳朵不光能凉拌，炒起来也是非常美味的。

2、辣椒炒猪耳朵 我们在做做耳朵的时候，把猪耳朵清洗干净，然后就是猪耳朵去腥，我们在锅中加入葱，姜，料酒，放入猪耳朵，再放入一些花椒粒。准备一些青红椒，小米辣，大蒜，姜片。

3、做法 猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。 放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

4、做法一 主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量、香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。

爽脆可口的尖椒炒猪耳朵怎么做?

准备原材料猪耳朵、尖椒、葱、姜、蒜备用，猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝。尖椒去籽洗净切成丝，尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油。

冷水起锅，把猪耳朵上蒸锅蒸20分钟。请点击输入图片描述 准备好配料。请点击输入图片描述 把红辣椒去籽切条，姜蒜切大块。请点击输入图片描述 起油锅把姜蒜和八角下锅煸香出味。

尖椒猪耳朵 材料：猪耳朵1个、尖椒5个、盐适量、生姜1小块、大蒜3半、酱油适量、鸡精适量、花椒油几滴 做法：准备好猪耳朵，这个是我自己卤的，安全卫生。

将猪耳朵切成细丝备用。【尖椒处理】尖椒洗净，去掉辣椒头和籽，切成细丝或条状备用。大蒜去皮，切成末；生姜切成末备用。【烹饪步骤】锅中倒入适量的食用油，加热至五成热左右。先下入大蒜末和生姜末，炒出香味。

猪耳朵怎么炒好吃

卤好的猪耳朵半个，辣椒6个。洗净，准备好。2 辣椒切好。3 猪耳朵切成小条。4 热锅下油。5 倒入辣椒翻炒。6 倒入猪耳朵，翻炒。

原料：猪耳朵、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、盐、味精。首先煮熟猪耳朵，切丝备用。接着，热油放入猪耳。然后放入备用的干辣椒、花椒，姜片，蒜片，翻炒1-2分钟，放入适量盐和味精调味即可。

食材准备：卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。卤猪耳朵切薄片，大蒜辣椒洗净，切好。热锅放油，放大蒜辣椒爆炒片刻。

食材：猪耳朵半个，味精适量，青红辣椒各2个，青蒜苗4根，姜少许，醋适量，干辣椒5～6个，豆豉6～7粒，盐适量，生抽适量，花生油适量。锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。等猪耳朵待凉再切成片。

主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量。调味料：香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。

猪耳炒青椒怎么做好吃

1、③将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒。④青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中即可。

2、先用热水清洗，用刀刮去表面一层污垢。切条备用 姜切丝，蒜切片，辣椒切片。炒的时候忘了拍照。首先把锅烧热，倒油。放切好的猪耳朵，姜丝煸炒。再放蒜头，青椒，盐。炒至青椒变色，变软就可以出锅了。

3、生猪耳朵先清理干净拿水煮熟，如果是买的现成熟的直接过遍热水焯一下，直接切片即可。炒锅加入食用油烧至四成热，放入干红辣椒，姜炒香。

4、白糖、鸡粉、老抽、酱油，翻炒均匀。再淋上花椒油出锅；这样一道美味的青椒炒猪耳朵就做好了，简单营养的美味，十分好吃，喜欢吃酸辣味的，记得在坛子里抓上几个泡红椒，这样酸辣味就出来了，非常的好吃美味。