黑森林千层蛋糕(6寸)怎么做

取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。再将剩下的蛋白加入，切拌均匀。将面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的气泡。将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层，上、下火160度烤30分钟。

糖粉 40克 朗姆酒（浸渍樱桃干） 适量 黑森林蛋糕传统版（6寸）的做法 蛋白蛋黄分开，蛋白放无油无水的容器里备用。

黑森林蛋糕的做法：黄油软化。加入细砂糖搅打均匀，到颜色变浅，体积蓬松。分7-8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收再加入下一次。将低筋面粉、可可粉和小苏打混合筛入黄油糊中。

刮出来的巧克力屑。制作一个6寸黑森林蛋糕，使用大约75克黑巧克力就差不多了。将车厘子洗净并稍稍切碎（剩下6颗完整的装饰表面）。

材料：低筋面粉42g、可可粉18g、鸡蛋3个、糖90g、色拉油39g、牛奶39g、玉米淀粉5g、车厘子(去蒂去核后)200g、朗姆酒50g、动物性鲜奶油200g、黑巧克力200g、6寸活底模具1个、表面装饰用车厘子1个、柠檬汁10g。

巧克力千层蛋糕镜面怎么做的做法

低筋面粉240g、可可粉20g+8g、糖粉60g+88g、鸡蛋4个、牛奶500ml、黄油50g、盐3g、淡奶油500g、香草精1小勺。将低筋面粉、20g可可粉、60g糖粉、盐倒入容器中混合，将牛奶、鸡蛋倒入另一个容器中搅拌。

镜面蛋糕做法文字步骤 吉利丁提前用冰水泡软备用。

食材：低筋面粉240克，糖粉30克，可可粉20克，盐3克，鸡蛋4个，牛奶500克，黄油50克，淡奶油500克，糖粉50克，可可粉5克，香草精适量。把低筋面粉，可可粉，糖粉，盐混在一起备用。

主要食材：100g甜巧克力，2个鸡蛋，20g无盐黄油，15g植物油，55g糖，1g盐，70g低筋面粉，5g可可粉，1g塔塔粉，300g牛奶，240g奶油，2g鱼胶粉，35g水，35g奶油，45g糖，15g可可粉。

食材：水120克、细砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（标准5克一片）、炼乳60克、惠尔通食用色素适量。将吉利丁片用清水泡软，备用。在水中加入细砂糖和炼乳，一起加热到细砂糖全部融化。

镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法 步骤1准备一个小锅，倒入180克牛奶、80克细砂糖、40克可可粉，我用的CHOCOA品牌可可粉，味道好，颜色正，我不推荐“好时”颜色很差，放入灶上，旺火烧滚，慢慢搅拌至可可粉完全溶解。

巧克力酸奶千层蛋糕怎么做巧克力酸奶千层蛋糕的做法

1、浓稠酸奶一盒+一个鸡蛋搅拌均匀+可可粉+糖粉(根据自己的甜度喜好)+低筋面粉。 所有材料没有具体克数，可以自由发挥。 全部搅拌均匀。

2、低筋面粉240g、可可粉20g+8g、糖粉60g+88g、鸡蛋4个、牛奶500ml、黄油50g、盐3g、淡奶油500g、香草精1小勺。将低筋面粉、20g可可粉、60g糖粉、盐倒入容器中混合，将牛奶、鸡蛋倒入另一个容器中搅拌。

3、食材：低筋面粉240克，糖粉30克，可可粉20克，盐3克，鸡蛋4个，牛奶500克，黄油50克，淡奶油500克，糖粉50克，可可粉5克，香草精适量。把低筋面粉，可可粉，糖粉，盐混在一起备用。

4、巧克力千层蛋糕 1 除了淡奶油和糖，其他所有材料都混合一起成蛋糕皮浆糊 2 搅拌均匀哦 3 过筛一遍。4 热锅不需要放油，如果锅实在粘的不行的话再放少许油，使锅不粘锅就好了，然后摊成薄薄的饼皮。

5、.蛋黄中加入，玉米油，水再筛入低筋面粉 用刮刀混合均匀，不要过度搅拌，混合成均匀细腻 蛋白中分3次加入细砂糖，打字如图中的干性发泡。取1/3的，蛋白霜加入蛋黄糊，混合均匀。

6、一份加入可可粉，同样采用翻拌的手法，混合均匀，像炒菜那样！成为两种面糊 将两种面膜交替放入模具中，烤箱上下火150度烤，40分钟左右。烤好的面煳，晾凉倒扣，即可。切开，蛋糕里面看，会有多种颜色哟。

巧克力千层蛋糕的做法

1、将两种面膜交替放入模具中，烤箱上下火150度烤，40分钟左右。烤好的面煳，晾凉倒扣，即可。切开，蛋糕里面看，会有多种颜色哟。

2、在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。1最后用筛均匀筛上大约10g可可粉，在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。

3、巧克力千层蛋糕 1 除了淡奶油和糖，其他所有材料都混合一起成蛋糕皮浆糊 2 搅拌均匀哦 3 过筛一遍。4 热锅不需要放油，如果锅实在粘的不行的话再放少许油，使锅不粘锅就好了，然后摊成薄薄的饼皮。

4、将土耳其芝麻糖加入步骤2的内馅中，稍微混合。在盘子上放上一片可丽饼，铺上薄薄一层内馅，再盖上一片可丽饼，重复动作至完成。将千层蛋糕密封放入冰箱中20分钟直到内馅固定，食用前在蛋糕表面撒上一层可可粉即可。