糖醋鲅鱼怎么做好吃,糖醋鲅鱼的家常做法

主料：鲅鱼500克。辅料：油菜100克、胡萝卜100克、番茄酱100克、白醋100克、白糖100克、鸡蛋1个、盐适量、淀粉适量、料酒少许。首先，将鲅鱼放在案板上，沿着鱼尾剔出鲅鱼肉。

糖醋鲅鱼的做法 洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、葱、姜、五香粉腌制20分钟入味。准备好淀粉。锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。

原料：鲅鱼。 辅料：葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉。 将鱼切成段，大小自己决定，拍上面粉。 将辅料除面粉外，全放入碗里。

做法 将鲅鱼洗净切成约5cm厚的断备用。将鲅鱼断粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。

家常糖醋鲅鱼的做法窍门

1、糖醋鲅鱼的做法 洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、葱、姜、五香粉腌制20分钟入味。准备好淀粉。锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。

2、煎鱼：在锅中加入足够的油，待油温升高后，放入裹粉的鲅鱼段，中火煎至两面金黄酥脆。煎鱼时不要频繁翻动，以免破坏鱼的形状。

3、主料：鲅鱼500克。辅料：油菜100克、胡萝卜100克、番茄酱100克、白醋100克、白糖100克、鸡蛋1个、盐适量、淀粉适量、料酒少许。首先，将鲅鱼放在案板上，沿着鱼尾剔出鲅鱼肉。

4、食材：新鲜鲅鱼，优质食用油，厨房大料，白砂糖等。鲅鱼处理干净，去头切块 加入少许料酒、花椒等腌制二十分钟左右去腥。控水后粘淀粉，过油炸制两面金黄。

鲅鱼有哪些家常做法分享?

西红柿炖鲅鱼 材料：鲅鱼、西红柿、姜、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐 做法：西红柿去皮切块。鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。

菠萝鱼夹 主料：鲅鱼；辅料：菠萝；调料：番茄沙司、白糖、白醋。做法：鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。

红烧鲅鱼。材料：鲅鱼500克。辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

糖醋鲅鱼怎么做

原料：鲅鱼。 辅料：葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉。 将鱼切成段，大小自己决定，拍上面粉。 将辅料除面粉外，全放入碗里。

糖醋鲅鱼的做法 洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、葱、姜、五香粉腌制20分钟入味。准备好淀粉。锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。

．将鲅鱼洗净切成约5cm厚的断备用。2．将鲅鱼断粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。3．油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。

食材：新鲜鲅鱼，优质食用油，厨房大料，白砂糖等。鲅鱼处理干净，去头切块 加入少许料酒、花椒等腌制二十分钟左右去腥。控水后粘淀粉，过油炸制两面金黄。

备用。1锅中放底油，加入番茄酱，略微煸炒一下。1再加入白醋、白糖略煨至汤汁沸腾，再加入胡萝卜和油菜段，然后用水淀粉勾芡。1再将炸好的鲅鱼段倒入锅中，与糖醋汁搅拌均匀，淋入明油，即可出锅。

淋汁：将炸好的鲅鱼段放入锅中，快速翻炒，使每一段鲅鱼都均匀裹上糖醋汁。出锅：糖醋鲅鱼段裹上汁液后，迅速出锅装盘，避免鲅鱼段变软。装饰：可以用葱花或者芝麻等装饰，增加美观度。

鲅鱼怎么做好吃?

新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。

关火。加冷水，再加入除老抽外的所有调料，调匀。将鱼块摆入锅里。

调鲅鱼馅饺子，需先清洗鲅鱼，去除内脏和骨头，切块后拍成泥状。再加入猪肉馅、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。为增加口感和鲜味，可加入虾仁或虾皮。最后将调好的鲅鱼馅放冰箱冷藏一段时间，煮熟后食用更佳。