排骨蒸山药怎么做好吃

1、准备好食材。排骨焯水去除血水。把山药去皮切片，香菇切细条状，姜切小片。把锅烧热，放姜与香菇一起爆炒至香。然后把焯过水的排骨与山药也一起倒锅里与香菇、姜一起翻炒三分钟。再加少许水煮开。

2、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

3、将山药放人温水浸泡一夜，捞起，切成3厘米长，2厘米宽的薄片；姜切片，葱切段。排骨洗干净，剁成3厘米的块，放人盆内，加人姜、葱、盐、味精、白糖、酱油抓匀，腌渍1小时。

山药蒸排骨,在家的具体做法与步骤是什么呢?

淮山放入碟子，上面再铺上腌好的排骨，放入蒸笼，水开后蒸15分钟即可。

豉汁淮山蒸排骨的做法 排骨洗净，尽量斩小块（越小块会更入味），沥干水，加入适量生抽、鸡精、广东米酒、糖、生粉，捞匀，再加一匙油拌匀。

第 准备适量排骨，用清水洗净。锅中烧开水，水开后将排骨放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。

做法,山药蒸排骨怎么做好吃,山药蒸排骨的家常做法

1、第 准备适量排骨，用清水洗净。锅中烧开水，水开后将排骨放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。第 准备一根铁棍山药，削去外皮，然后切成片，放入盘中备用，再准备适量胡萝卜，切片后，用模具刻成花朵，放在盘子的四周。

2、将山药放人温水浸泡一夜，捞起，切成3厘米长，2厘米宽的薄片；姜切片，葱切段。排骨洗干净，剁成3厘米的块，放人盆内，加人姜、葱、盐、味精、白糖、酱油抓匀，腌渍1小时。

3、步骤：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

4、淮山蒸排骨，一道简单易做的家常菜，煲饭的时候放在电饭煲里蒸就行了。这里向大家分享一下我的做法。主要原料：排骨、淮山 排骨洗净，泡去血水，沥干水分。

5、盘子刷上一层油，放入木耳、香菇、山药、姜片，最后放入排骨抹平，蒸20分钟。时间到了拿出锅撒上一些芝麻和葱花。加上炒芝麻，排骨吃起来特别香，还有一股淡淡的蘑菇味。山药又软又糯，这道菜很好吃。