曾走街串巷尝遍成都美食 美食家安东尼·波登自杀身亡

成都全搜索新闻网讯今晨，著名主厨、畅销书作家、电视节目主持人、美食探索家Anthony Bourdain 安东尼·波登 于6月8日在酒店房间内上吊自杀身亡，他的年龄定格在了61岁。

安东尼·波登曾经是有名的大厨，2013年开始制作《安东尼·波登：未知之旅》。据CNN消息，波登出事时正身在法国史特拉斯堡（Strasbourg），为新一季节目 "Parts Unknown" 进行拍摄。他的好友法国厨师Eric Ripert周五早上到波登的酒店房间，发现他在房内自杀。

从今晨开始，全世界爱美食爱生活的人们，无一不在缅怀他——缅怀这位热爱美食、周游世界、用尽全力去拥抱着世界美食的人。

安东尼·波登生前与成都也有深深的缘分。“什么是吃货？我所看见的每一个中国人，都可以被称为吃货。” 作为一部自称美食的纪录片，波登自然不会放过“会吃”的成都。

2017年2月，《安东尼·波登：未知之旅》播放成都，安东尼·波登与米其林大厨埃里克·里佩尔走街串巷，尝遍川味好菜，担担甜水面、藤椒鱼、辣子鸡、火锅、兔头、爆猪大肠，还到厨艺学校学炒鱼香肉丝。

安东尼·波登的成都美食之旅就从一碗面开始。担担面是成都传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

在成都，“没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就两顿！”火锅在成都饮食文化中占有非常重要的地位，安东尼·波登与好友在节目中被火锅辣的痛哭流涕时也不忘惊呼：“吃火锅让人感觉非常爽！”

安东尼·波登爱吃成都路边摊，并且很能吃辣，还去了农家乐喝点啤酒，到厨房里去做点川菜。

近20年里，波登带着无数观众通过他的节目和书籍了解全世界各地的美食，文化和人文环境。他去过日本，在冲绳和柔道大师吃过鱼生、摔过跤。他曾邀请美国前总统奥巴马在越南路边摊品尝大众美食——米粉。在2017年去到了新加坡，在这趟旅程中他将新加坡形容成世界上美食文化最浓厚的国家之一……

他说食物、音乐、艺术都是无国界的，食物能化敌为友。安东尼·波登在旅行中感受美食，把美食的爱、对世界的爱都融入在他的节目里。那种特立独行对朋克摇滚画风，让许多人都记住了这位爱生活的温柔壮汉。