可以选择土豆粉、糯米粉、玉米淀粉、红薯粉代替。用这些粉做出来的土豆泥，口感和颜色可能会有一些差异，但效果和木薯粉做出来的基本一样。

做土豆泥可以用什么面粉代替木薯粉？木薯粉粘性很强，做出来的芋头会更有弹性更滑，口感更好。

红薯是一种糯米粉或其他淀粉，是一种有弹性、有粘性的食物。

一般手工制作的土豆泥在常温下可以保存3-4天。