教你如何健康饮食长寿？

减少油和盐。

每人每天不超过25克食用油和6克盐。然而，最新数据显示，2012年中国人日均食用油和盐消费量分别为41g和10.5g，明显超标。做饭省油省盐，对慢性病的防治大有裨益。如果想养成清淡的饮食习惯，首先要选择少油的烹饪方式，如蒸、炖等；其次，要学会使用油壶等量具，定量用油；第三，少吃咸菜、腌制食品等咸味食物；第四，除了盐，还要减少酱油、味精等高钠调味料的使用。

控制你的食欲。

我国18岁以上成年人超重率高达30.1%。为了应对这种趋势，我主张在品尝美味之前要学会控制自己，并且“吃眼前饭，做到每顿饭都是七分饱，也就是觉得肚子还没饱，但是对食物的热情降低了，吃饭的速度明显变慢了。如果我们把食物拿走，我们很快就会忘记吃饭。专心吃饭，细嚼慢咽，少吃精白米和面粉，多吃粗粮。很容易把握七分饱的感觉。

少买外国食品。

很多消费者认为进口食品更安全、更有营养，其实未必。虽然发达国家在食品安全方面有比较完善的法律体系，但也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。国家质检总局定期公布的“不合格进口食品名单”就说明了这一点。此外，一些洋食品漂洋过海，不仅增加了运输成本，还可能在过程中变质、流失营养成分，不一定比本地食品好，尤其是果蔬。与其盲目追求远道而来的进口果蔬，不如省钱，购买当地成熟度较好、营养价值损失较少的新鲜时令果蔬，保持品种丰富。

不要总是在外面吃饭。

一项研究发现，外出就餐时，一餐摄入的脂肪和钠超过了全天的推荐量。在社交时，人们也可能会喝更多的甜饮料和酒精。健康上的劣势是以上三点的结合。建议大家都回家吃饭，既省钱，又有助于预防慢性病，改善家庭关系。如果一定要在外面吃，最好少吃砂锅、干锅、卤水等咸味的菜。以淡白米饭、白馒头、水煮粗粮为主，少吃面条、饺子、家常糕点等咸味面食。

少喝甜饮料。

甜饮料会让人在不经意间摄入过多的热量，导致能量过剩。如果酒后不及时漱口，口腔中残留的糖分也会产生酸性物质，损害牙齿。碳酸饮料磷酸含量高，摄入过量可能造成骨钙流失和骨折。与其花钱买这么多健康风险大的甜饮料，不如在家泡一杯绿茶，煮绿豆汤。当然，白开水是老少皆宜的最佳饮品。