三花梅酸甜可口，有涩味和蜂蜜味，口感酥脆。李果实圆形或近圆形，肉大、厚、脆、香。它富含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养成分。每100毫升果汁中含有约17.5-28.7毫克的维生素C，具有极佳的风味和品质。

酸甜的三华李是广东省翁源县的特产，翁源县属于亚热带季风气候区，四季分明，适合三华李果树的生长发育和开花结果的正常需求。

三华李主要在5月生长膨大，初夏日照充足。产地多在河岸，湿度大，有利于三华李果肉细胞的分裂和生长。