内酯的吃法：香菜拌豆腐、皮蛋豆腐、豆腐丸子、豆腐包、蛤蜊豆腐汤、虾球炖豆腐、煎焖内酯豆腐、麻辣内酯豆腐、清蒸内酯豆腐蛋、鳕鱼炖内酯豆腐、皮蛋内酯豆腐等。内酯是以葡萄糖酸--内酯为凝固剂制作的豆腐，嫩滑有光泽，味道鲜美。

内酯豆腐怎么吃内酯豆腐使用葡萄糖酸--内酯作为凝固剂，改变了传统的用卤水点豆腐的方法，减少了蛋白质的损失，提高了豆腐的保水率。与常规方法相比，生产出的豆腐多了近一倍。

内酯豆腐质地细嫩，色、香、味均优于普通豆腐。由于没有黄色浆液排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。