它是一种铁血红蛋白分子，是造血肝细胞的重要组成部分。它的主要功能是供血。当铁供应不足时，就会出现血红蛋白不足，你就无法获得足够的氧气。这会导致大脑和肌肉因缺氧而受损。比如身体器官缺铁就像人体缺氧一样。因此，儿童、妇女和老人补铁非常重要。

补铁的成果有哪些：

1.樱桃

樱桃是含铁量最高的水果。女性常吃樱桃预防缺铁性贫血。同时，樱桃含有丰富的铁和维生素A，有美容养颜的作用，能使皮肤红润，消除斑点和皱纹。补铁的水果中，樱桃是上品。

2.桃子

桃汁饮用后，其营养成分更容易被人体吸收，且桃对肾脏有深层清洁作用，可利尿、止泻、助消化。总之，喝桃汁不仅可以补铁，还可以帮助身体排毒。

3.菠萝

菠萝中维生素C的含量很高，而且含有丰富的钙、铁、磷等微量元素。中医认为，菠萝味甘、性平，有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的功效。

如何预防缺铁

1.日常生活中避免铁的流失。

2.避免过量饮用茶和咖啡：因为茶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质很难与铁形成。

3.溶解盐抑制铁的吸收。因此，女性应该喝足够的咖啡和茶，每天一到两杯就够了。

4.用铁锅做饭容易吸收铁。

5.少用铝锅，因为铝会阻止铁的吸收。

6.多吃蔬菜和水果：由于蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、柠檬酸和苹果酸，这些有机酸能与铁形成络合物，从而增加铁在肠道中的溶解度，有利于铁的吸收。

7.多吃富含铁质的食物，如蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。

服用铁补充剂时应注意以下问题：

1.饭后服用铁补充剂。

2.补铁要选择对人体肠胃刺激小、吸收好、口感好的产品。

3.避免同时服用牛奶和铁。