金鲈体长55cm，全身红色，但下半身会有略淡的白色，身体上有很多细小的斑点。颜色为蓝色，上下颌有黑点，背鳍上有9根硬刺，背鳍上有16根软条。臀鳍上有3根硬刺，臀鳍上有9根软条。

　　一、金九刺鲈的生活习性

　　黄金鲈鱼对其生活区域的水质要求很高，要求水质非常清澈，里面会有珊瑚礁。平时白天躲在山洞里，只有晚上才出来觅食。它们是一周的食肉动物，经常吃甲壳类动物和鱼类。黄金鲈鱼可以作为一种观赏鱼，经常可以看到人们饲养这种鱼。

　　第二，金九刺鲈的生长和繁殖

　　金鲈是一种雌雄同体的鱼，幼年时为雌性，长到20cm时为雄性。每次产卵都持续很长时间。每年1-6月为产卵期，每次可产卵28万粒。这种鱼寿命很长，达到25岁。

　　第三，金九刺鲈的营养和经济价值

　　黄金鲈鱼营养价值丰富，尤其是肉质细嫩，味道鲜美。其肉中含有多种氨基酸、无机盐、钙等。可以补充人体所需的一些物质，同时又有很大的经济价值，经常可以在酒店品尝到。

　　黄金鲈鱼在港澳台很受欢迎，所以很多渔民会寻找这种鱼的栖息地打捞。目前市场上的价值一直在不断上升，但仍缺乏根据人们的需求进行比较，所以进行了人工繁殖，可以增加市场所需的数量。

　　其实养殖这种鱼需要很强的技术，因为这种鱼对水质要求很高，水质不好很容易生病。目前已经建起了养殖基地，不仅可以养殖金九刺鲈，还可以和石斑鱼一起养殖。九刺鲈不是稀有鱼类，也可以人工养殖，所以不存在危机。目前数量非常充足。