苹果是生活中经常见到的一种水果。苹果营养价值极高，男女老少皆可食用。在生活中，我们可以观察到切开的苹果过一会儿就会变成黄褐色。这是因为苹果变坏了吗？让我们来看看吧！

　　苹果为什么会变成褐色？

　　苹果变成黄褐色是因为它的果肉被氧化了。苹果中含有果酸、苹果酸等物质，会与空气中的氧气发生反应。在这种氧化作用下，苹果会变成黄色或深红褐色，所以苹果需要削皮后及时食用。氧化的苹果不变质，可以吃，但是口感会变差，没有以前新鲜，所以最好避免苹果氧化。苹果不削皮，可以保护果肉，减少果肉氧化。

　　苹果的营养价值

　　俗话说，一天一个苹果，医生远离我。从这句谚语中我们可以知道，苹果的营养价值非常高，含有丰富的钾元素，可以和体内多余的钠盐结合，帮助身体排出多余的钠盐。平时吃太多钠盐也可以通过吃苹果来平衡体内的电解质。苹果中还有很多铁、磷元素。这两种元素都能被肠壁很好的吸收，对人的睡眠很有帮助。精神抑郁的人可以闻到苹果的香味，从而使人心情愉快。

　　科学研究证明，失眠患者睡前喝一杯苹果汁，可以帮助人快速入睡。苹果中的多种营养成分是人体必需的营养素。苹果种子也被称为生命的宝库，其营养成分是果肉的近10倍。苹果中的植物激素可以促进细胞的微循环，有助于提高细胞的活性。日常生活中不要吃苹果籽。虽然营养价值很高，但还是要提取。平时吃它们没有影响。硬黑布林可以食用吗？不，你可以用苹果催熟它。