烤箱可以烤锡纸，也可以不烤锡纸，看烤的是什么食物。一般肉多是锡纸做的。那么，烤箱烤排骨需要包锡纸吗？锡纸怎么烤？

　　烤箱烤排骨需要锡纸吗？一般来说，排骨烤的时间比较长。短时间的烘烤会使肉太硬，味道不好，但长时间的烘烤会使水分变干，使排骨的味道太干，太木。所以烤排骨的时候，要么把整个排骨切好腌制后直接烤，烤好后再分，这样水分不会流失太多。要么把排骨切好，用锡纸包好，烤一下，味道鲜美多汁。

　　怎么用烤箱烤排骨？对于我们这些在家一次烤一两斤小排骨的人来说，显然第二种方法更合适。锡纸包裹的烤排骨不仅更加美味，而且香气完全被锡纸包裹，烤出来的排骨非常入味。最后去掉锡纸烤几分钟，烤出表面颜色。好吃的烤排骨就可以上了~

　　如何用锡炉烤排骨原料：排骨、烧烤专用酱(我估计这个加的盐比普通酱油还多，也有人叫叉烧酱)、孜然粉。

　　做法：只要将排骨中间部分宰杀成3-4cm左右的长度，将排骨放入沸水中焯一下，再焯10分钟，捞出自然晾干即可。然后用叉烧酱腌制几分钟。

　　将腌制好的排骨用锡纸包好，放在电烤箱的托盘上烤，上下管同时200加热20分钟左右。

　　烤箱烤排骨用锡纸和不用锡纸的区别，180度大概20分钟，200度不用锡纸大概10分钟。

　　包锡纸，烘烤可以保持排骨内部的水分，使其鲜嫩多汁。去掉锡纸，高温烘烤，可以烘干排骨表面水分，带来外脆内嫩的口感。