你吃过最贵的大米是什么？几十块钱一斤？中国河北产的胭脂米价格高到你吃不到。胭脂饭多少钱一斤？普通胭脂米价格在200元左右，而特级胭脂米价格至少在4000元一斤左右。这简直就是吃钱不吃饭。那么，这是什么胭脂饭呢？现在还有吗？据说胭脂饭在上个世纪就消失了，就算有钱也不一定能买到。

　　胭脂是什么大米？

　　胭脂稻，古称“玉田胭脂稻”，是一种极其珍贵的农作物，原产于河北丰南王兰村。这种米呈椭圆形、圆柱形，比普通米粒略长，营养极其丰富，里里外外都是深红色，顺着米粒有深红色米线。熟时如胭脂，气味鲜美，与白米同煮，具有染香散香的特点。胭脂米来源于古代的胭脂米，胭脂米不止一个单一品种，各有不同。

　　 1.康熙胭脂米：康熙胭脂米是对种植环境要求最高的品种，年产量很少。只有恢复到纯净的生态环境，才能生产出这种大米。康熙皇帝骑着马来到城外，突然看到一片不一样的稻田，一片早熟的株高，红彤彤的穗，还有芒。他捏了几粒，把薄如蝉翼的稻壳蹭掉，胭脂般亮的稻谷散发出沁人心脾的清香。康熙马上让人把这种饭做出来，做出来的饭不仅细腻、油润、红润、清香，而且口感软嫩，回味无穷。于是，他把这种米带回皇宫，封为“御米”，送给自己的嫔妃和所有心爱的人分享。从此胭脂米作为补气养血，平衡五脏的滋补佳品，名声大振。

　　 2.玉田胭脂米：玉田胭脂米是玉田县亮甲店镇孝泉村特有的一种红米。和丰南县产的胭脂米不完全一样。它具有很高的营养价值和丰富的历史内涵。200多年来屡受文人墨客称赞，与玉田碧井米一起，是清代贡品。清代谢雍《食味杂咏》作诗一首，赞曰：京畿甲骨万邦冲，玉种宜先好而丰。靠近上帝的玉食仓库，收集地球上所有的宝藏，为田野加冕。春天的颜色是蓝绿色的，饭熟了荷花花瓣是红色的，很香。人们知道昆仑在天上，但绿灵和下面的不一样。

　　胭脂饭多少钱一斤？

　　胭脂米是世界上最贵的大米，最贵的特级品种胭脂米能卖到4000元一斤。据说特级胭脂米年产量才240斤，最便宜的胭脂米200块钱一斤。胭脂米不同于普通大米，营养价值更高，自然价格也不会便宜。

　　你还有胭脂饭吗？

　　胭脂米不是市面上的红米。胭脂米比普通米颜色深。最早的鸡杂是在北宋时种植的。1962年，胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，一举成名。但是根据《丰南县志》的记载，胭脂米在70年代就消失了，现在已经很少见到胭脂米了。