膳食纤维具有很强的吸水或与水结合的能力，可以增加肠道内粪便的体积，加快其运输速度，减少有害物质接触肠壁的时间。所以在摄入膳食纤维的时候一定要多喝水。

为什么要边喝纤维粉边大量喝水吃膳食纤维？大量的水可以加快膳食纤维的运转，推动肠道内容物加快新陈代谢。如果没有喝足够的水，可能会导致便秘或腹胀，加重产气等不适。因为膳食纤维在肠道内已经不能被吸收利用了。