一般人参可以煮三次。第一次用人参3-9g，加冷水200-400ml，浸泡一小时，再煎至100药液，取75ml，留少许25ml再煎第二次，以此类推。建议三遍就够了。家参建议炖两次，山参建议炖五次。

一只人参炖鸡可以炖好几次人参，是滋补品。建议你一次不要吃太多，吃多了可能会有不良影响。建议一次服用几克干的或10 - 20g湿的产品。

另外，人参不建议长期服用。炖人参汤的次数建议根据人参的大小而定。