梭子蟹体重不一样，热量也不一样。一只3乘2的梭子蟹，可食用部分约60克，热量约60千卡。它的热量和一个小苹果差不多。梭子蟹中蟹黄的热量比较高，每100克蟹黄约240卡。

梭子蟹梭子蟹，俗称“白蟹”。因胸甲呈梭形，故名梭形。甲壳中央有三个突起，故又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。

三疣梭子蟹是生活在海草中的深色个体，是一种杂食性动物。它吃鱼、虾、贝类和藻类，甚至同类和其他动物的尸体。

梭子蟹可以生吃，清蒸，油炸，油炸，或用豆瓣酱炖成两半，也可以用蟹炒做年糕，咸菜，豆腐。是沿海地区居民餐桌上常见的一道菜。