泡过的木耳不能冷冻。泡好的黑木耳冷冻后不仅会产生毒素还会滋生细菌，食用后会产生毒性反应，所以不能冷冻。需要注意的是，泡木耳1小时就够了。木耳泡太久也会引起食物中毒，吃木耳时不宜吃萝卜、海螺、麦冬。

泡过的木耳可以冷冻吗？1.它不能被冷冻。

泡好的黑木耳不能冷冻，但是营养丰富，时间长了容易产生毒素。即使存放在冰箱的冷冻层，也无法抑制毒素的产生。而且黑木耳是菌类食物，容易滋生大量细菌。所以吃木耳的时候可以用它泡一下，及时吃完。

2.食用禁忌

木耳不宜与萝卜、海螺、麦冬同食。白萝卜、红萝卜等与黑木耳、萝卜同食，可引起皮肤瘙痒和皮炎等症状。与黑木耳、海螺同食，会导致肠胃不适、腹痛、腹胀等症状。与木耳、麦冬同食，会引起胸闷。

3.有关注意事项

香蕉、荔枝、黄瓜、火腿不要冻在冻层里。香蕉和荔枝可以常温保存，放在冰箱里冷冻会导致香蕉和荔枝变黑，进而变质腐烂。黄瓜和火腿可以存放在冰箱的冷藏层中。放入冰箱后，黄瓜会被冻伤变软，然后腐烂，而火腿会被水冻结，导致肉质疏松，变质。