牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的营养佳品。

牛奶我们一般都是喝着吃，然而牛奶不仅能够喝着吃，还能炸着吃，是不是让人大跌眼镜？

今天我们就来分享这道脆皮炸鲜奶的做法，非常美味，馋哭隔壁家的小孩了，详细做法步骤告诉你，喜欢的赶快收藏起来：

【准备的食材】：

白砂糖，纯牛奶（或者牛奶粉），面包糠，玉米淀粉，土鸡蛋

【做法】

第一步：

1.用温开水冲泡牛奶（或者直接用液体除牛奶），牛奶的量根据需要，孩子多就多做点，孩子少就少做点，我们这冲泡大概1500毫升牛奶，加入适量的白砂糖。

2.倒入锅中，加入6-8勺玉米淀粉（大概150克），牛奶和玉米淀粉比例大概为10比1.

开火，用锅铲搅拌，牛奶加淀粉经过加热，会慢慢凝固，变成面糊，搅拌至面糊黏稠，开始冒大泡后，（这个过程大概需要6-10分钟）即可关火。

3.准备一个大一点的保鲜盒，在保鲜盒底部垫一层无毒保鲜膜，方便等会脱模。把牛奶糊倒入保鲜盒里面，盖上盖子，放到冰箱冷冻室里面冷冻一个半小时。把它冻成牛奶块。

第二步：

1.碗里打入4个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液，另外准备两个碗，一个碗里倒上淀粉，另一碗里倒入面包糠备用。

2.一个半小时后，取出牛奶糊，这个时候已经冻成块了，用刀把它切成小块。

3.把牛奶块沾上玉米淀粉，然后放到蛋液的碗里，沾上一层蛋液，然后放到面包糠的碗里，裹上面包糠。

第三步：

1.锅中烧油，油多放点，油温6成热后，把牛奶块放入里面炸，用中大火炸，炸2-3分钟，炸到牛奶块四周金黄后，控油捞出装盘。

2.脆皮炸牛奶就做好了，外酥里嫩，奶香浓郁，太好吃了，馋哭隔壁的小孩。

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