材料

中筋面粉100克、清水75克、酵母2克、红糖30克。

做法

1、清水煮开后，加入红糖煮融化后冷却待用。

2、在红糖水稍有温度的时候将酵母放进去，然后搅拌均匀。

3、将中筋面粉过筛到红糖水里，然后搅拌至均匀，无干粉状态即可。

4、将面煳拿起来成三角形状即可。

5、将面煳均匀倒入专用的烘焙纸杯里，或是装在盘里也可，然后放在温度稍高的地方发酵至两倍大。

6、冷水上锅，蒸大约30分钟，再放在锅内焖5分钟左右出锅即可食用。

注意事项

1、如果没有中筋面粉可以用高筋面粉+低筋面粉各一半来调和使用。

2、面煳不要太浓，如果太浓的话要多加一点水来中和一下。

3、如果喜欢干果如花生、蔓越莓等，都可以加入进去，口感会更加的丰富。另外，还可以在表面放一些红枣做装饰。

4、如果家里实在是没有面粉，还可以改用糯米粉和粘米粉1：3比例按照上面的方法做。

5、面煳一定要发起来再蒸，不然口感变差。