食材准备荷兰豆荚300克，冬笋100克，蚝油、香油各1小匙，精盐1/2小匙，味精、白糖各1小匙。

方法步骤1.把荷兰豆荚择去两头尖角，洗净，沥去水分；冬笋洗净，沥去水分，切成均匀的丝，放入沸水锅中焯烫；荷兰豆荚切丝。

2.荷兰豆荚、冬笋丝拌匀，再加入精盐、味精、白糖，淋入蚝油、香油，拌匀即可。

小贴士本菜在原料切丝、洗净之后要注意放入空盘中沥水，在保证卫生的同时也可以避免影响口味。