食材准备净猪肉皮500克，食用碱、醋、葱段、姜块、盐、味精、八角、花椒各适量。

方法步骤1.净猪肉皮放锅中煮熟，捞出晾凉，用1%的热碱水和1%的热醋水制成的混合液进行搓洗，直至肉皮洁白，再用清水冲洗两遍，切成细条。

2.猪肉皮条加入清水内，将葱段、姜块、八角、花椒用纱布包成料包，一同放入锅中，先用大火煮沸，再用小火熬煮2小时。

3.撇去浮沫，取出料包，加盐，味精搅匀，将肉皮条连汤倒出，放入冰箱中冷却。

4.食用时取出，切成小块，据个人喜好用调料拌匀即可。