食材准备全鸡腿2个，鸡蛋1个，面粉60克，面包糠适量，薯片适量，蒜末少许，白胡椒粉，盐，生抽，料酒

方法步骤1、鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥，然后扎上一些小洞方便腌制；

2、鸡腿再次洗净加入适量盐反复揉搓，加入花椒粉，生抽，蚝油和蒜蓉密封腌制1晚；

3、面包糠和薯片碎混合均匀做成脆皮料，将腌好的鸡腿放入面粉中滚一圈；

4、放入蛋液中滚一圈，再放入脆皮了里滚匀放入刷油的锡箔纸中包裹；

5、放入预热200度的烤箱中层，烤40分钟左右。