需要的食材低筋面粉50克，玉米淀粉50克，鸡蛋黄1个，食盐0.5克，黄油50克，糖粉30克。

做法步骤1、煮1个水煮蛋，取蛋黄。把蛋黄过筛备用。

2、黄油软化之后，加入糖分和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，膨松状倒入蛋黄拌匀。

3、筛入低粉和玉米淀粉用刮刀搅拌均匀。

4、带上一次性手套，将散面揉成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1个小时。

5、取出面团，分成大约8克左右的小面团，揉成小球。

6、将揉好的小球放在烤盘上，用大拇指在中间按一下，按扁。

7、放在烤烤箱中层，160度，15分钟左右。

小贴士1、做玛格丽特饼干需要的注意的是，蛋黄需要完全熟透之后才可以过筛，过筛的时候，用一个勺子上面按压着过筛，会比较方便。

2、自己家庭的烤箱温度不一定准，所以这里时间只作参考，在烘焙的时候，一定要看护好，尤其是快好的时候，要观察它的上色情况。